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烘咖啡、沖煮咖啡最怕的就是每一次都像初一十五的月亮，陰晴圓缺不一樣，這時候就需要記錄每一次的烘焙、每一次的沖煮。 但是就算記錄了可是每次要找上一次記錄時卻都是一張張的自製表格，需要找老師或是同好請益時總是因為記錄表格不一而產生判讀上的落差。 若是有一本已經將烘焙、沖煮、風味評測都做在一起，且一...
坐在咖啡廳的角落裡 一邊拿著筆記書寫今天的心情 一邊品嚐著咖啡師精心調製的咖啡 聽著療癒的音樂、空氣中瀰漫著陣陣咖啡香 夢想著將來也有個屬於自已的咖啡空間   現實是 . . . 學咖啡需要準備 烘豆機、咖啡機、磨豆機、手沖壺、濾杯、濾紙、下壺、咖啡杯、溫度計、電子秤、香味瓶..... 學烘豆 還要記產地、莊園、豆種、處理法、入豆溫、火力、爐溫、豆溫、風溫、ROR....... 學沖煮 還要記焙度、處理法、水質、粉水比、粉重、研磨度、水溫、濾器........ 當這一切都擋不住想學咖啡的動力時，那麼學習記錄便是很重要的一環！  
咖啡豆就是一種食材 好的食材要用好的方式料理 烘豆師盡最大的努力將生豆用烈火烘出最美好的舞步 沖煮咖啡前一定要用心思考，如何不辜負烘豆師的用心 每一支豆子都有它最完美的沖煮方程式 如何找到這支豆子的烘焙曲線、沖煮技巧，需要花很多功夫在紀錄上。
烘咖啡、沖煮咖啡最怕的就是每一次都像初一十五的月亮 陰晴圓缺不一樣 這時候就需要記錄每一次的烘焙、每一次的沖煮。 但是就算記錄了可是每次要找上一次記錄時卻都是一張張的自製表格 需要找老師或是同好請益時總是因為記錄表格不一而產生判讀上的落差
且一目了然又好整理的咖啡筆記該有多好！
大部份的咖啡師殷殷期待的咖啡筆記本，我們幫你整理好了並且設計出來了！ #
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