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【點品手作】烘焙教室復興計畫,夢幻手作的重新啟航|下午茶禮盒 & 中秋禮盒

提案人點品手作 explore facebook

疫情的大復興時代,最溫馨的烘焙教室,最專業的手作點心鋪|讓點品常溫禮盒陪您一同防疫,不吃飽怎麼有力氣減肥XD

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NT$888
目標 NT$1,000
贊助人數 1
剩餘時間 18 天
時程 2021/07/22 14:30 – 2021/08/14 02:00
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~源自於興趣、卻發源自童年的故事~#

還記得小時候總是期待著父親從麵包店購買回來的小點心,那是一段彌足珍貴的時光。
現在看來、雖然只是些平凡無奇的傳統西點,但那種家人們團聚歡樂的時光,每每讓人難以忘懷。

懷抱著讓人感到「幸福」的夢想,最有溫度的烘焙空間~「點品手作」成立了。

我們除了營造出一個溫馨、舒適的環境,還提供了許多一般烘焙教室不會有的服務。
學員除了能沉浸在老師們的專業氛圍中,還可以品嚐要價不斐的精品咖啡,或是來一杯貴婦限定的果汁氣泡水。
此外,點品也與社區合作,推出親子課程、烹飪課程...等。

營運的期間雖然有些許波折,但感謝一路以來諸多達人老師們的鼎力相助,
讓點品手作這個烘焙新品牌可以在一開始便有名師加持的光環,
開設了包含了中、西式點心,蛋糕、麵包、卡通造型甜點...等一系列的課程。

然而...疫情突如其來的襲擊了整個台灣社會,各式各樣的實體課程也因為群聚的緣故,而成了高風險行為。

點品與其他烘焙教室一樣,遭受到重大的衝擊。這兩個月以來,烘焙教室幾乎完全停擺,原本絡繹不絕的空間、忙碌的攪拌機、一刻不得閒的烤箱,已經落寞孤單多時...,
但我們實在不忍心見到大家對甜點、手作、烘焙的熱愛與成就感就此冷卻,

因此發起了 【點品手作】烘焙教室復興計畫 !!

希望能藉由我們的雙手,再次讓烘焙教室活絡起來、讓空間裡重新塞滿烤箱的香氣,
並把當天製作的新鮮甜品直送到大家手中,
更期待未來能再次與學生見面,一起動手做出屬於自己的點心~

一位我們十分尊重的名師曾經說過,
『希望學生們可以用研究的配方、傳授的技術,製作出美味的成品拿去銷售,進而改善生計...』
這便是對一位烘焙老師最大的支持與鼓勵。
我們遵循著這個指導,使用獨門配方與嚴選高級食材,製作出一系列的美味點心。

曾經有個顧客詢問「烘焙教室賣點心,與麵包蛋糕店有何不同呢?」
我們的答案很簡單:其實沒什麼不同,大家都是懷抱著對烘焙的熱忱,希望能讓客人感受到溫馨與快樂,所以全心投入在製作上。
差別只在名店有名店的訣竅,我們搭配的則是名師指點的比例、配方。

將傳遞烘焙知識的場地,轉換成孕育精緻手工點心的場所,
兩者看起來相似、但卻是截然不同的經營模式,短時間內的切換、其間的艱辛更難為外人所道。

經歷了一段時間的努力與調整,點品手作的常溫點心總算受到一些支持者們的喜愛,
有遠從離島來的訂單,還曾收到百貨公司的設櫃邀請。
這讓我們更加有信心,點品推出的甜點除了味道不輸排隊名店外,裡頭還蘊含了我們對烘焙那炙熱的情愫

所以儘管做工複雜,我們仍堅持當日完成、當日送出

今天,我們希望能為受疫情衝擊的台灣提供一點溫馨的力量,也替宅在家防疫的民眾補充能量!
於是推出應景的「點品手作」常溫午茶點心禮盒 與 佳節愉快點心禮盒,所有禮盒品項包含了:

  • 大受好評的英式鬆餅 - 司康
  • 讓人愛不釋口的肉桂捲
  • 中秋應景的台式月餅 - 蛋黃酥芋頭蘇鳳梨酥
  • 精品咖啡
「點品手作」手工點心禮盒
希望能在疫情期間成為撫育人心的最佳良藥,更渴望喚起大家吃甜點時的幸福感,
如果禮盒中有您特別喜愛的點心,歡迎到「點品手作」的粉專聊聊,
期待未來能有機會再次和你一起,動手做出令人愛不釋手、幸福誘人的甜點!


▍點品手作【 常溫午茶點心禮盒 】#

>> 再忙,也要陪你喝杯咖啡:防疫在家,那就再來一杯,配兩個點心,放鬆一下自己的靈魂吧☺️ <<
原味肉桂捲 - 低糖配方
香噴噴的肉桂捲,吃了兩口就牙痛嗎?
別擔心,點品推出的肉桂捲,即使是小資女也能一人吃完(記得配杯茶喔)。
我們選用天然少負擔的食材,製作出口感鬆軟、甜而不膩的肉桂捲,加上嚴選精品咖啡,享受一下防疫新生活。
特製司康~爽口配方
點品手作特製爽口司康,有別於市面上軟、粉的口感,
我們製作出外皮爽脆、內部鬆軟的新英式鬆餅。
即使不沾果醬或奶油醬,也非常的香濃好吃。


▍點品手作【 佳節愉快點心禮盒 】
#

>> 台灣最經典的手作點心伴手禮,任您一次滿足!<<
>> 懷舊鳳梨酥 x 元寶蛋黃酥 x 薔薇芋頭酥 x 綿密金沙酥 <<

【 佳節愉快點心禮盒 】經典臺式手作甜品四選三:
  • 黃金萬兩 懷舊鳳梨酥
  • 圓滿如意 元寶蛋黃酥
  • 紫氣東來 薔薇芋頭酥
  • 旭日高升 綿密金沙酥
黃金萬兩(金磚造型新舊合壁鳳梨酥)

說到鳳梨酥,就不得不比較一下傳統餡料(鳳梨味冬瓜餡)與土鳳梨餡的口感差異。
以往的製餡技術不夠發達,人們也喜歡吃甜度較高的口味,
不管是鳳梨酥、草莓酥、哈密哈酥,裡頭包的都是各種口味的冬瓜餡。

現代點心製作工藝進步,大家更注重天然低糖、健康零負擔...等訴求,於是土鳳梨餡當道。
俗話說得好:青菜蘿蔔各有所好。
無論是古早味的香甜滑嫩、或土鳳梨的酸爽帶勁,都各有一群擁護者。

因此,我們特別推出「改良版」的懷舊鳳梨酥,同時結合了古早味的甜與鳳梨的酸,
是個讓人一不小心就會吃掉半盒的危險商品(對減肥的人來說很危險)。

圓滿如意(黃澄澄烏豆沙蛋黃酥,外圓內更圓)

台灣應該沒有人不知道蛋黃酥是什麼,
有些人偏愛外皮的酥、有些人喜歡內餡甜中帶鹹、有人則享受鹹蛋黃尚未醃透的Q彈。
我們則遵循古法、改良配方,讓您一次享受皮酥內軟、入口及化的多層次風味。
這個配方即使放置數日,用小烤箱加熱之後一樣好吃!

紫氣東來(薔薇造型千層芋頭酥)

台灣盛產芋頭,年底起進入高屏地區的產季,年中過後則是大甲芋頭的產季,
相當於台灣一年四季都吃得到新鮮的芋頭。
諸多芋頭的品項當中,又以檳榔心芋肉質細軟、綿密,最適合做成各式燉煮料理與甜點製品。
以綿密芋泥為基礎,層層包裹著一觸即碎的外皮,以繁瑣的做工製作成薔薇花的造型,
同時兼具了一道點心的色、香、味,是難以拒絕的絕妙口味。

旭日高升(金沙酥/金沙綠豆椪)

綠豆餅是古早送禮、喜慶不可或缺的喜餅項目之一,其圓滿的造型、象徵圓融的人生。
爾後經改良,以薄如雪花片的酥皮將綠豆沙滷肉內餡包裹,被稱為「雪花月餅」。
其口感鬆而不軟,綿而不膩,香氣十足。
今日已不興於月餅等糕點中添加過多油脂,我們以同樣的心意,添加金沙與獨門配方,
讓客戶在享受之餘仍能注重健康。


點品特選安心用材#

✅ 法國 Bretagne 產區發酵奶油
✅ 日本麵包店指定用粉
✅ 愛爾蘭愛恩摩爾鮮奶油
✅ 小山園抹茶粉
✅ 米緹花牧場蛋。

Dream & Treasure Coffee#

如果說世界上最懂喝咖啡的是咖啡評測師,那最常喝咖啡的一定是電腦工程師 XDD
不少工程師是拿咖啡當水來喝,喝到胃食道逆流都無怨無悔...
或許工程師無法精準指出這杯咖啡有86分,或說出研磨香味包含了葡萄柚、橙皮的果香,入喉富含芒果、水蜜桃的酸甜,後韻保有黑醋栗、蔓越莓的細緻...。但咖啡喝太多了,工程師們可以快速的確認一杯咖啡「好喝」或「難喝」。
Dream & Treasure Coffee 就是來自於工程師們的認證與支持,進而在網路上經營的新品牌。
👍 園區工程師好評推薦
👍 嚴選世界知名產地
👍 當季生豆少量烘焙


配送方式#

▶ 我們會在計畫結束後 1 周內,按贊助順序依序以郵局物流配送。

點品的粉專:https://www.facebook.com/ikeahandmade
點品的網站:https://ikeahandmade.com/
如果有喜愛的點心,或是想學的烘焙課程,可以上我們的粉專聊聊~

風險與挑戰

點品的點心均為收到訂單才手工製作,完成當日出貨。
所有產品均不含防腐劑,也不添加人工香精、甘味劑等成分,建議於收到商品的五日內食用完畢。

退換貨規則

因商品皆為手工訂製,屬於消費者專屬訂製商品,故無七天鑑賞期及貨到付款服務,亦不接受退貨退款,若因商品有重大破損僅能更換同一商品,恕無退貨退款服務。亦不接受與想像不同、個人美觀判斷⋯等主觀因素原因要求退貨。

客服聯絡方式

我對募資方案有問題,可以找誰:
點品客服信箱:service@ikeahandmade.com

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