已於 2025/11/10 募資成功

⏰最後1天,絕不延長🔥【生魚一刀】YT頻道「在家做生魚片」精心監製|在家吃好魚,就靠這一把 🔪

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【在家做生魚片】總結十年在家做生魚片的經驗,專為家庭料理者打造出這把集三去、取肉、切片於一身的三用魚刀。獨特設計兼顧安全、順手與好保養,讓你從此處理鮮魚不再手忙腳亂,獨自升級!

募資期間

2025/09/30 12:00 – 2025/11/10 23:59

計畫更新發佈於 2025/11/26
計畫更新 #2 【生魚一刀】出貨通知

最後倒數 🚨 絕不延長!#

人氣頻道「在家吃生魚片」精心監製
三去×取肉×切片,左手/右手皆可選!
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countdownmailcom


大家好我是 ELI #

我處理魚十年了,在家做生魚片的頻道,轉眼也要五年了。這中間,真的累積了超級多觀眾問我關於生魚刀的問題。很多人跟我一樣,愛吃魚、愛自己動手,但常常覺得「哎呀,這刀怎麼這麼不順手?」或是「清個魚搞得像打仗一樣!」

就是因為這樣,我決定不如自己來搞一把真正解決問題的刀。這把刀就是要讓你安全、效率、順手、好保養! 我覺得這幾點在處理魚的時候,絕對是最重要的。

謝謝你讀到這裡,作為給贊助人回報,每個人都能拿到最新最酷的產品、集資期間的方案享有 65折的早鳥優惠折扣,同時我們預計 11 月下旬將開始陸續寄出生魚一刀,敬請期待!

🔪 這把刀具備三大特點 🔪
🐟專為家用優化:適用3公斤以下中小型魚
🐟耐用好保養:三合不鏽鋼材質,不易生鏽
🐟多功能三合一:核心步驟一刀搞定,減少工具種類

🔪 搭配四項貼心設計 🔪
🌊 精準刀身幾何:兼顧靈活操作、取肉效率與斷骨力道
🌊安全優先設計:寬刀根與短刀身,降低操作風險
🌊無縫結構設計:易清潔,不藏污納垢
🌊 防滑刀柄紋路:濕手也能穩定握持



這把刀特別適合處理三公斤以下的中小型魚。不管你是剛踏進這個坑的朋友,還是已經玩一段時間的,相信我,它會讓你覺得「唉唷,不錯喔!」

三去(鱗、鰓、內臟)、取肉、切片,一把就夠! 不用再那邊換來換去,桌面乾乾淨淨,心情才會好。

這把刀身設計成前窄後寬,你在做三去(去鱗去鰓去內臟)的時候,比較不容易割到手,安全第一!而且取肉、拉魚皮的時候,刀跟肉接觸面積小,摩擦就少,成功率就高了。去魚腹骨的時候,這個窄度可以讓你更貼著骨頭轉,肉才不會浪費掉。




另外就是刀尖夠尖才好用,取魚鰓、開魚肚、割血合、分魚腹骨,這些小地方,刀尖不利,你會做到想生氣。後面直角刀根配合微厚刀背也是我特別調的,這個組合,放血時斬斷魚骨、取肉時斬斷魚頭,剛剛好不會太費力。

刀根寬,為的就是要讓它順手又安全。這個寬度,你取肉時中指通常不會超過那個尖角,這點很重要!而且切生魚片,刀身傾斜角也不會大到讓你不好控制。







這把刀刀刃大概長15公分,我刻意讓它短一點,安全點,容錯率高一點。尤其是剛開始的朋友,短刀能讓你手指感覺更敏銳,比較能抓到魚骨的位置,不會一刀下去,肉跟骨頭分家分得很難看。


日常切片,這長度很夠用了: 我自己試很多次,切生魚片大概15公分左右的刀刃就很好用了。當然啦,如果你要切那種做握壽司的超薄片,還是建議你買專業的長生魚刀,那個不一樣。







好看的木柄、舒服的橡膠柄,我都沒用: 為什麼?因為弄完魚,收尾清潔最重要!這個一體成型的,水一沖、布一擦,乾乾淨淨,不會卡東卡西。你實際操作過,就會明白我的意思。#


防滑紋路超重要: 你處理那種油很多的,或黏液很多的魚,手濕濕滑滑的,這個紋路就能讓你握得比較穩,這點在處理魚的時候非常重要!



為了更鋒利,我做單面刃,就是一邊斜的,另一邊是直的,沒有內凹。這樣切生魚片的速度可能沒辦法到超級快,但一把刀從頭用到尾,已經很足夠了。另外的好處是,磨刀磨一邊就好,這對很多人來說,保養就輕鬆多了。

材質是三合鋼,三層都是不鏽鋼: 正常使用狀況下,生鏽的機率很低,不用太擔心。







這把刀之前做過幾個樣本,在我今年的影片裡,你們應該也看過好幾次了。我也曾帶去給現場活動的觀眾們看過、摸過,甚至拿給專業的日料師傅實際用了一段時間,他們的回饋,我都聽進去了。

我從一個什麼都不懂的小白開始自己摸索,到現在處理過數百種大大小小、奇奇怪怪的魚,用過十幾把刀,我真的了解在這條路上,每一個階段會遇到的問題。









刀總不能隨便亂丟,所以我想了一下,還是幫它做了個專屬的家。
首先,安全第一,裡面我加了塑膠片防穿刺

再來,我這個人比較囉唆,所以做了磁鐵加扣環的雙重保險。磁鐵「咖」一聲先吸住,扣環再扣上


我很誠摯地推薦這把刀給你們,希望它能讓你在家自己做生魚片的過程,可以更輕鬆、更開心,不用再為了處理魚搞得一個頭兩個大。


商品規格
●刀片:三層不鏽鋼材質
●刀片:內層 9Cr18MoV 外層 3Cr13 不鏽鋼(刀片形狀:單刃)
●手柄:410 不鏽鋼
●尺寸:28.8×4.0×2.3cm
●重量:184g ±5%
●原產地:中國

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🔪生魚一刀 ×1
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