2018 農恬好食在彰化

By 走走彰化城 | 群眾集資
NT$252,360 / 目標 NT$200,000

計畫更新 #1 1200元贊助回饋:紅龜粿工作坊大公開!

2018/09/22 11:39

  來做紅龜粿啦!【農忙農閒體驗組】回饋介紹#

  以前人說,女孩子學會了做粿綁粽,就可以嫁人了,做粿綁粽是過去的生活技能,之所以重要,是因為它具有求吉求壽、祈求康泰的意涵

  因此,以前家家戶戶的媽媽太太都會做,但隨時代演進,全職主婦進化成職業婦女,在家時間少了,做粿的機會也少了。

  但是,紅龜粿仍然是地方生活中相當重要的代表性食物,紅吱吱的糯米皮,甜吻吻的紅豆餡,龜形「粿模」印,一切象徵吉利,常用於節慶、祭拜、作壽、生兒育女等場合,舉凡喜事,派紅龜粿上場就對了!

 

  2018農恬好食 ╳ 唯一工作坊,就是募資回饋項目的 1200 元方案——登登!紅龜粿工作坊~

  這個工作坊特別要介紹給小朋友及有興趣瞭解傳統美食的朋友,由農恬好食主辦地點:永興社區的社區媽媽擔任指導老師,以當天現磨糯米作「粿粹(台語)」,糖蜜紅豆泥為餡料,由社區媽媽的大手帶著來參加工作坊的小手,將「粿粹」揉勻整型、填入餡料,放在香蕉葉上,再用龜形粿模印出平安龜的形狀,放入蒸籠熱呼呼的現炊出來。


前 期 製 備

粿 粹 整 型

包 入 糖 蜜 紅 豆 泥

壓 粿 模

  現磨糯米做的「粿粹」Q沌沌,跟一般市售用糯米粉和水做的,口感完全不一樣,柔軟彈牙特別有嚼勁(想到就流口水了~),香蕉葉作底襯,素材取自天然很環保,炊好還有淡淡的清香,胃口馬上開!

  每組 1200 元的回饋方案,可容 2-4 個人同時入場(團進團出,以一次為限),可做出 6 個紅龜粿大家負責動手做,印好粿模就去洗洗手,喝割稻茶休息放空聊天逛市集,炊粿這種要注意時間、接觸熱源、影響成敗的事,交給社區媽媽妥當啦!

  1200元回饋方案:【農忙農閒體驗組】#

  日期:10/28  15:00-20:00 (整點進行,共 6 梯次,自選時段報到)
  地點:農田好食活動現場
  內容:
  紅龜粿 DIY
   (可容 2-4 個人同時入場-團進團出,以一次為限-可做 6 個紅龜粿。)
  ◆ 農忙退火割稻茶喝到飽
  (為響應環保,鼓勵大家自帶環保杯哦~)
  ◆ 雷標打印 2018 農恬限量竹杯×2 
  (跟你說外面買不到啦)
  ◆ 2018 農恬主視覺限量束口袋 1 個
  (如果不贊助,就算自己人也休想拿到的喔)

  馬上去贊助!(請先登入帳號~)
  https://www.zeczec.com/projects/goodeatday/orders/back_project
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