翻轉大稻埕之《台灣製茶錄》|揭開台灣百年茶文化的絕代風華

By 艸艸設計 explore

用桌上遊戲,述說整整一世紀的台灣製茶足跡;以大稻埕商行為引子,邀您一起揭開寶島這段鮮為人知的迷人歷史。

724% 724%
NT$724,840
目標 NT$100,000
贊助人數 486
剩餘時間 10 天
時程 2019/04/17 12:00 – 2019/06/28 02:00
chat_bubble 聯絡提案人 FB
計畫更新發佈於 2019/06/13
計畫更新 #4 再拼 2 週!加碼回饋「集資限定」解鎖目標。

百萬人氣桌遊最新續作,《台灣製茶錄》帶你重返大稻埕#


2015 年,輕度策略的經商遊戲《翻轉大稻埕》首次進行募資,獲得超過 1,100 位的朋友支持,更創下 1,600,000 的亮眼成績。睽違四年,同樣以大稻埕為背景舞台的續作《台灣製茶錄》回來了,這款同樣以好玩、易上手為企劃目標的遊戲,將帶領玩家重返大稻埕的璀璨年代,用 60 分鐘讓您品味台灣茶葉的芬香甘甜。

早在 19 世紀,台灣就已靠輸出茶葉,在國際貿易的舞台中佔有重要地位

茶,一直都是我們台灣人生活中密不可分的一部分。但您可知道,製茶產業,過去曾經有過佔全島 GDP 最大宗的極盛時期嗎?您可知道早在大吉嶺、阿薩姆紅茶為人所知之前,台灣的烏龍、包種、花茶等等早就享譽國際國際數十載了嗎?還有還有,您知道台灣的揉茶技術,讓其他國家完全看不到車尾燈嗎?

不知道沒關係!就讓《翻轉大稻埕之台灣製茶錄》帶您從「製程」到「歷史」,透徹瞭解台灣茶文化的所有大小細節,秒變台灣茶達人!

遊戲特點#

茶樹通常習慣種植在海拔 600 至 800 公尺坡向多變土壤肥沃的丘陵上,而台灣自然條件優越:溫暖濕潤,土層深厚,雨量充沛,常有雲霧繚繞,且日照時間較短,構成茶樹生長的天然佳境,於是我們以茶工採茶、工廠製茶的場景為出發點,以大稻埕商賣為主要換分機制,佐以台灣百年歷史演進,打造出這款黃金比例的《台灣製茶錄》。

——如果您喝過台灣的手搖茶,那麼您應該有心目中的「黃金比例」——我們的心目中桌遊也有個黃金比例:以好玩的遊戲機制為基底,是桌上遊戲韻味的基本,調和了台灣的美好文化與百年歷史,是能讓香味、風味更上一層樓的完美秘方,這是我們繼 2016 年的前作《翻轉大稻埕》後,另一款打磨多年的自信作品,請一起品味!

中文規則書文字檔請由此檢視:http://bit.ly/2V1Sb1r

玩法懶人包#

歷史最大的敵人是記憶,為了避免這段台灣曾經最重要的風華被人遺忘,並且更加讓現今台灣的茶業復興被推廣出去,我們邀您用這款《翻轉大稻埕之台灣製茶錄》遊戲,體會「茶」的美麗與哀愁。

認識清末的台灣,也認識 Formosa Tea#

講到台灣茶的源頭,可得追溯至 1865 年,英國商人約翰.陶德(John Dodd)在台灣茶葉之父李春生的協助下,自福建安溪引進烏龍茶苗,並且利用自己開設的寶順洋行(Dodd & Co.),收買其所製的茶葉試銷澳門,極博聲譽。此為臺灣的「烏龍茶」(Oolong-Tea)開端,也成為台灣精製茶的先驅。

認識大稻埕的茶跡,也認識台灣的經濟樞紐#

1869 年,陶德將 2,131 擔烏龍茶,以「Formosa Tea」為品牌,由淡水直接銷售到美國的紐約,大受歡迎。自此,外商陸續來台北設立洋行,福建茶商也陸續設立茶行,從事茶葉生意,臺灣茶業開始以「福爾摩沙茶」著名於世。。

接著,大稻埕地區順理成章以茶葉貿易做為城鎮興起,進而成為台灣第二大的都會中心,也使大稻埕成了洋行集中地的代名詞。後來茶產業與文化的興盛,使得來台經商的外國人對大稻埕多有肯定,不但讓大稻埕的茶香歲月在外國發揚光大,商業繁榮的大稻埕美麗風華,更是大稻埕的文化驕傲。

到了 1873 年,景氣蕭條造成消費緊縮,使得烏龍茶大量滯銷。1874 年,當時在台洋行見國際市場不振,遂停止收購,一般茶商迫不得已,就將烏龍茶大部份運往福州,全部改製「花香茶」,此時台灣最早製造包花茶的廠家「合興茶行」成立,使用製程較福州窨法精簡的窨花法,對提升茶價和促銷茶葉頗有助益。雖然台灣茶業經歷第一次危機,但也同時開始了多元化年代。

西元 1889 年,當時台灣巡撫劉銘傳先生為了防止劣茶充數的弊端,維護台灣茶的聲譽,遂下令大稻埕的業者組成「茶郊永和興」這個團體,作為健全行銷、維持品質、茶工救濟、茶商交流的組織,即現在擁有 130 年歷史的「台北市茶商業同業公會」之前身。

認識台灣的包種茶、紅茶、綠茶,也認識戰前戰後的大時代演進#

到了 1895 年,台灣進入了日治時期。 1903 年,總督府成立「安平鎮製茶試驗場」,那個年代雖然紅茶開始於世界興起潮流,但台灣仍有王水魏靜時兩位茶師在 1912 年研發出被總督府認可的「無薰香包種茶」,甚至被認為等同於英國研發出格雷伯爵紅茶的技術般可貴,因此讓日本殖產局依然願意給予台灣茶產業極多的支持。

不過為了迎合世界潮流, 1920 至 1930 年代,日本開始在臺中州新高郡魚池庄試種,同時台灣紅茶之父新井耕吉郎自印度引進阿薩姆品種及採集臺灣野生山茶等進行品種選育,成效卓著,更成為台灣外銷主力之一,甚至連年被選為向日本天皇進貢的「御用珍品」。

二戰過後因國共內戰,美商協和洋行判斷中國海外的茶葉市場將出現缺口,此時台灣的綠茶產業尚未成熟,此時若能將中國綠茶的製作技術引進,說不定能適時取代海外綠茶茶葉市場的利益,後來證實此為一正確的判斷,也造成了台灣的綠茶茶業開始興起。

可惜到了 20 世紀中葉之後,台灣茶因為在世界紅茶貿易的成本價格競爭戰中節節敗退,並且因為台灣在 1971 年退出聯合國,由國家發動茶葉外銷的主導力量減弱,1987年,台灣茶葉外銷量正式跌破萬噸防線,政府開始輔導轉向內銷市場。

透過百年茶史,我們可以知道台灣茶因受大自然條件的恩寵,不管是氣候地形、緯度海拔,都很適合培育質優韻足的各式茶葉。而透過我們的遊戲,從製程、歷史、人物足跡一一認識,真心希望大家可以一起來重新正視這個過去曾經孕育台灣經濟命脈的美麗產業。


艸艸設計 Soso Studio

大家好,我們是 艸艸設計 Soso Studio ,也是桌上遊戲《翻轉大稻埕》的設計團隊,《台灣製茶錄》是我們耗時 1 年多走訪大稻埕,並與不同的茶業團隊合作,再次以不同「引子」挖掘大稻埕風采的自信之作。茶產業與大稻埕的發展興衰有著密切關聯,更是台灣對外貿易史輝煌的一頁,如何以這款遊戲讓玩家更加認識這塊土地,與幾乎每日都會喝到的茶葉,是我們在企劃時所希望呈現的,也希望大家能盡情享受。

接著,我們將介紹此次才華洋溢,讓《台灣製茶錄》更加完整的合作伙伴們:


遊戲顧問——山生有幸

茶, 是人與山林的連繫,節氣與生命的孕育, 更是歷史技藝與風土人文的優雅演繹。山生有幸來自南投凍頂百年茶農世家,以推廣台灣自栽茶葉與友善土地的農業環境為目標,希望讓更多民眾在喝好茶的同時,也能認識這塊土地給予我們的恩惠。



合作單位——ASW Tea House

ASW Tea House 位於全台灣第一間西藥房-大稻埕屈臣氏大藥房舊址,處在曾是台灣出口茶葉的中心,ASW 承接著這份歷史脈絡,以推廣台灣各地優質紅茶與重發酵烏龍為特色,茶單上亦清楚註記產地、農法、檢驗方式等訊息,餐點也與花東菜市集合作,以優良小農產品入餐,在典雅的英式空間中引入台灣風味,和世界分享台灣美好的風土。


合作單位——大稻埕茶學校

大稻埕茶學校創立於2018年,是一個建構大稻埕地方創生脈絡與內容的文化策展行動。

茶葉是國際貿易上最大宗的民生物資,也是過去300年,引導東西方商貿文化交流,極其重要的媒介,更與北台灣的近代發展史息息相關,蘊含著豐富文化資產。

在台灣面臨後工業化,經濟結構轉型的陣痛期之際,大稻埕茶學校從文化資產、食農教育、永續農業、品牌行銷、科學品評等多元領域面向,汲取臺灣茶人的智慧,轉譯成多元活潑的參與形式,邀請學員共思台灣茶產業的未來發展願景。



遊戲作者——高竹嵐

交大統計所助理教授,創作領域包含桌遊、人聲音樂及音樂劇等。2007 年起投入桌遊翻譯,譯作包括《卡坦島》、《農家樂》等。2012 年出版首款桌遊《我先走啦!》。近期代表作包含《調香師》、《醫藥先鋒》、《數感傳奇》、《厄夜魔堡》等。



遊戲繪師——山米

一直以來專精在提升自己的繪圖技巧,不斷從經驗中學習。過去比較常玩派對類型的桌上遊戲,所以很高興能有這次合作機會,非常期待成品,也希望大家都喜歡!

《翻轉大稻埕》#


《翻轉大稻埕》是一款益智與經濟主題結合的輕度策略遊戲,玩家必須透過操作各種資源圓片,獲得台灣過去重要的經濟作物茶、樟腦、糖與米,用來完成各項任務以獲得勝利;在遊戲回合中,將會遭遇歷史事件牌的影響,玩家得依當時歷史的情境作出最佳的判斷,一邊善用時勢創造商機,一邊可以體驗曾發生在台北城的歷史回憶。

台灣百年茶風華 午茶組合#


ASW Teahouse 精選台灣不同時期,但影響力同樣卓越的三種茶葉:包括以 Formosa Oolong Tea 在世界版圖留下名字的「東方美人」;跳脫中國製茶工藝,開創出自我風格並威震南洋的「文山包種」,到經歷日本台灣好幾代人努力,最後重振台灣紅茶名威的「台茶 18 號-紅玉」。透過階段性的品茗,感受不同的地方風土與製茶工藝,更看見三個台茶大時代。

自己的茶自己焙:手作茶體驗課程#

大稻埕茶學校人氣課程、場場滿席的手作焙茶課,課程透過完整的茶葉烘焙、取樣品評、包裝過程,讓學員從實作中快速累積臺灣茶知識。

課程內容:
● 臺灣茶入門知識
● 烘焙原理與實作
● 品評與風味比較
● 傳統手包茶體驗

注意事項:
1. 每組一至二人參加,若兩人出席須共用焙茶設備
2. 課程結束每組學員能帶回家約2兩的手包自焙茶


《福爾摩沙》台灣茶葉體驗組#

由大稻埕茶學校與山生有幸聯名推出的《福爾摩沙》臺灣茶體驗組,嚴選四種經典台灣茶款,從清代烏龍到日治紅茶,綠茶外銷到花茶復興,讓您在挑戰台灣製茶錄的同時,也能和三五好友身歷其境地感受最道地的台灣茶香!同時附贈一張《福爾摩沙》明信片,邀請您將臺灣茶的美好風味,分享給更多的朋友!

體驗組包裝上之畫作《福爾摩沙》,作者石川欽一郎生於1871年,日本靜岡人,曾兩度來台灣教導繪畫,栽培出陳澄波等台灣近代重要畫家。畫作《福爾摩沙》以溫暖的筆觸,記錄下日治初期,日本人眼中的台灣市街風貌的重要作品。

品名:石川欽一郎《福爾摩沙》臺灣茶體驗組
產地:台灣 
內容成分:台灣烏龍茶、台灣紅茶、台灣綠茶、台灣花茶
內容包裝:台灣原葉立體袋茶
內容重量:8包24克±5%
隨附贈品:《福爾摩沙》明信片一張(標準規格)
尺寸:長 12.8cm、寬 13cm、高 4.2cm
驗證單位:本產品通過國家農藥分析檢測標準,並已投保產品責任險最高1000萬。


《台灣製茶錄》粉絲頁 
https://www.facebook.com/dadaocheng1900/