[Design With Food] 食驗室-食的設計靈感。展

By Michelle Huang

一場屬於設計與食物的實驗與饗宴

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NT$4,900
目標 NT$20,000
贊助人數 5
時程 2012/09/09 00:00 – 2012/11/12 23:59
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料理的香味、擺盤的色彩,不同的食材組合搭配所帶出的新味道,或許讓人想起兒時記憶的某個片段、或是哪一次在異國的獨自冒險,還是某一個很久沒想起的人…每一口料理,就是咀嚼生命的酸甜苦辣,經過時間的醞釀,累積成過往的印記或是對於未來的靈感。

我們是一群喜歡吃吃喝喝的設計師,經常透過品嚐美食來進行交流;我們深信美食與設計都是滋養生活不可或缺的一部分,因此希望透過飲食觀察進行設計實驗。食物與設計總是充滿微妙的對應關係。從食物的色彩視覺感受、天然生長或後天烹調的香氣嗅覺、酸甜苦辣的品嚐味覺、食材質地脈絡的觸覺手感,甚至快炒慢燉時的聲音聽覺,都能為設計師敏銳的五感,帶來無窮的想像及靈感。

在這次的食驗裡,我們利用食物的顏色、形狀、與食材的原味去表現日常生活常見的景、事、物;
又或是反其道而行,以不同的創作媒材來模擬一道料理;

將食物解構或重新排列組合之後,展現出完全不同的樣貌;

或是對於飲食習慣及文化的觀察;

還是將烹飪的方式、火侯的掌握、醃漬與釀酒的漫長等待,與產品設計的過程做類比。作品不拘泥於形式,包括了產品、圖像、攝影作品、料理…還有什麼呢?

我們希望透過這樣結合食物與設計,來創作出提供可口視覺的概念與作品。以食物,食材﹑料理或食具作為靈感來源,以不同的媒材與形式來創作,假「2012台灣設計師週」分享我們對於食設計的創作主張、挑逗大家對設計的味蕾並體現生活樂趣與美學。並且希望透過這場設計食驗,讓大家了解到設計也很貼近每個人各自的生活,邀請更多人關注設計,每個人也都能成為設計師,從生活中的細節開始創作。

希望透過群眾募資,來促進這個計畫的進行,以及其中某些作品的市場化發展;我們也精心挑選了幾件作品做為回饋,誠摯地歡迎大家贊助我們,一起讓食指大動吧!Bon appétit!

歡迎到「食驗室」的臉書頁面來了解我們更多! http://www.facebook.com/FoodDesignLab 

提供給支持者的回饋內容#

A. 捐贈300元- 限量50名
回饋:食驗室所有設計師作品明信片一組共14張,都有附設計師簽名。

B. 捐贈1000元-限量50名
回饋:1.食驗室所有設計師作品明信片一組共14張,都有附設計師簽名。
2.攝影作品一張(A1大小)。

C. 捐贈2000元-限量20名
回饋:1.食驗室所有設計師作品明信片一組共14張,都有附設計師簽名。
2.攝影作品一張(A1大小)。
3.「食誤」圖像畫作一張(54x44 cm油畫布版畫數位輸出),6款作品中可任選。
「食誤」圖像畫作之一:大亨堡

D. 捐贈5000元-名額1名--2012/10
回饋:1.食驗室所有設計師作品明信片一組共14張,都有附設計師簽名。
2.攝影作品一張(A1大小)。
3.「食誤」圖像畫作一張(54x44 cm油畫布版畫數位輸出),6款作品中可任選。
4.型男主廚到妳家,為你準備一餐色香味俱全的料理。


型男主廚不僅是一位優秀的工業設計師,帥氣的外型再加上一手令人嘖嘖稱奇的好廚藝,實在是不可多得的稀世寶物阿。千萬要把握這難得的好機會~

食驗過程#

「You are what you eat.」

每一天,每個人都在用餐,每個人眼前都有一個餐盤。
然而,不同的個性、不同的文化、不同的年齡、不同的生活形態、不同的口味、甚至是不同的心情,都決定了每個人眼前那盤食物不同的樣貌。

即使是同一盤食材,在置於不同人的餐盤中時,也會因為不同的食用步驟、不同的技巧、不同的飲食思維,而創造出獨一無二的食用痕跡。

用筷子挾、用叉子翻動、用湯匙敲、用刀俐落切割....我們處理食物的方式,就像是個人化的筆跡一樣,如此直覺,難以模仿。一個夠敏銳的偵探,應該能從盤中食物的食用痕跡,拼湊出一個人的面貌。
從一盤食物中,你可以看出什麼呢?








作品搶先看
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「食誤」

還記得小時候,常常聽到很多新奇食物的名稱嗎?
佛跳牆、大亨堡、梅花豬、三杯雞、獅子頭
這些食物名稱真的光聽名字,還真的無法想像他的樣貌。
佛跳牆,難不成是跟佛祖跳牆有關?
大亨堡,是漢堡內夾著一位大亨嗎?
梅花豬,是長得跟梅花鹿很像的豬嗎?
獅子頭,餐廳可以吃到獅子的頭?…還問我要幾顆~太可怕了阿!

在食物還沒端上桌前,我想大家一定都不斷的在腦中猜想它的樣貌巴。
那份期待與喜悅,也是品嘗美食的過程之一呢。
今天我想把當初那一份趣味的想像力,把有趣的食物名稱轉換成圖像,用圖像繪畫的方式讓我們一起回憶起,當初那對新食物,有趣新鮮的感覺。

「食尚攝影 Foodshion Photography」

結合了平面影像與立體食物的概念創作,透過食物的特色來模擬出飾品的質感與造型,為每一位被攝影的女性設計出屬於個人風格的時尚配件。每件飾品都是依照她們的個人特質與當天穿著而特別發想出來的,是一種客制化的構思過程;希望藉由此作品來強化食物的特性還有女性朋友的個性。

還會有哪些有趣又驚奇的作品呢?敬請拭目以待!也歡迎到「食驗室」的臉書頁面來了解我們更多! http://www.facebook.com/FoodDesignLab

NT$5,000
限量 1

食驗室作品明信片一組共14張+攝影作品一張+「食誤」圖像畫作一張+型男主廚到妳家

預計於 2012 年十一月實現
NT$2,000
限量 20 1 個支持者

食驗室作品明信片一組共14張+攝影作品一張+「食誤」圖像畫作一張

預計於 2012 年十一月實現
NT$1,000
限量 50 1 個支持者

食驗室作品明信片一組共14張+攝影作品一張

預計於 2012 年十一月實現
NT$300
限量 50 3 個支持者

食驗室作品明信片一組共14張

預計於 2012 年十一月實現