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一顆餃子，包藏著這座寶島的溫度。#
繼《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》、《早餐寶島》之後，備受期待的寶島系列第四部《餃子寶島》正式登場。這一次，作者 Chez 將焦點轉向台灣餐桌上最日常的麵食——餃子，走遍台灣十多座城市，精選 130 間各具個性的餃子名店，以獨立出版的視角，記錄這份最真實的「台灣味」。
■ 第一本多語系台灣餃子主角書，融合中、日、英三語，結合資訊與旅遊的愜意組合。 ■ 匯集台灣十多座城市， 130 間的餃子名所，提供最完整資訊。 ■ 加入各地區推薦咖啡名所，各地探訪時可以加入行程，不同層次的旅行計劃。 ■ 獨立出版，不只有一本書，搭配網版手刷海報、餃子歌單與限定 T-shirt。
餃子，源自北方的麵食手藝，隨著移民遷徙落腳台灣，數十年間悄然演化，簡單麵皮包餡，孕育出截然不同的在地面貌。書中涵蓋水餃、蒸餃、煎餃（鍋貼）、火鍋餃、水晶餃等多元餃類，煎、煮、蒸、炸各顯神通，每種烹調方式都發展出專屬的個性與風味。店家樣貌同樣多元：有傳承三代、七十年屹立不搖的老字號，有藏身市場與巷弄的無名小攤，有以天然食材染色的繽紛餃子，也有深夜酒吧與咖啡館裡的療癒宵夜。從清晨市場的第一鍋，到午夜微醺後的那盤熱騰騰，餃子早已融入台灣人生活的每一個時刻。 ![]()
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《餃子寶島》同樣以中、日、英三語並敘，是台灣第一本多語系的餃子專書，豐富的照片與店家資訊，讓在地讀者按圖索驥，也讓外國友人得以一窺台灣的街頭飲食文化。每間資訊皆附有 QR Code 直連 Google Maps，定位直達，跑店覓食從此更輕鬆。書中更加入各地區咖啡名所推薦，更設計了線上歌單，讓每一趟尋餃之旅，都能延伸成一場有滋有味的城市冒險。 一口咬下，鮮美的香氣迸發而出——那是藏在日常之中，小小卻真實的幸福。
官方 IG https://www.instagram.com/umami_taiwan
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本次搭配封面設計，參考日本番付表（ばんづけ），這個源自日本相撲排名的設計，江戶時代開始被廣為其他領域應用，如溫泉、歌舞伎、落語等等，資訊量豐富。不過這回為《餃子寶島》設計的番付表，是不分排名，用地區排序，包含水餃餡料與店舖名稱，近百筆的資訊量，像是個目錄般的存在，當然書中的介紹的店鋪數量更多，以設計畫面的完整度而選。 兩款海報採用不同的印刷方式，餃子番付表設計的採用網版手刷，封面設計的版本，是採用雙色孔版印刷（RISOGRAPH印刷），兩種印刷都保留了豐富的手感，製作出很有復古感的不完整性。印刷錯位、油墨的墨跡/擦痕等上色不均的現象都屬於正常發揮，搭配油墨與精選紙張的組合，更像是現代版畫的存在。 每一張海報都是獨一無二的存在，如同每一個手工餃子一般，每一份都是種心血注入。 （周邊隨書加購） ![]()
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餃子是日常，咖啡也是種日常。許多咖啡館能夠吃到美味的水餃是種深夜的幸福感。這回也與台北咖啡自家烘焙名所 D23 Coffee Roasters 合作，推出一款適合搭配水餃的 「美味配方」，回家也能夠搭配著自己沖煮的咖啡享用，用餃子來做 Coffee Pairing 的優秀選擇。
（周邊隨書加購，一組5包 ）
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「餃民」Dumplings Lover，我想許多的朋友絕對都是其中一員，衷心熱愛著餃子。本回製作了兩款黑色 T-shirt 。“ Dumpplings Lover "一款，胸口以餃民為設計，後方以餃子番付表為視覺。包餃手 “Make a Dumpling" 款，胸前是手繪的手包餃子圖，遠看是個愛心輪廓，背後則是使用了簡單圖像的筷夾餃子，別具風味。兩款衣服皆採用 Arrive Guide 的寬版精梳棉短T，100%純棉，以單色網版印刷的雙面圖案，兩種尺寸（不分男女）：L : 衣長 72cm，胸寬 58 cm，肩寬 52 cm，袖長 23 cm
XL : 衣長 75cm，胸寬 61 cm，肩寬 54 cm，袖長 24 cm （周邊隨書加購） ![]()
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棉紙製立體浮雕徽章，以「餃民」設計，同時嵌入NFC Tag，手機碰一下就可以開啟吃餃子的音樂歌單，音樂不斷更新中。徽章尺寸約 4.2 x 4 cm ，手感如餃子般的溫潤討喜，搭配得宜。
（周邊隨書加購）
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日前已經銷售一空的《滷肉飯寶島》，跟著《餃子寶島》重版出來，邁向了第五刷！第五刷的版本，也更新了許多近兩年搬遷或是歇業的店家資訊，也增加了數家好味推薦。如果你還沒入手，這回可以與《餃子寶島》一同帶走，給你一個特別的雙喜折扣！
同時，《滷肉飯寶島》，也推出了新版的「 滷肉飯 T-Shirt 」，以數位像素為靈感設計，正面「台灣」，背後「滷肉飯」的純粹。採用 Arrive Guide 的寬版精梳棉短T，100%純棉，以單色網版印刷的雙面圖案，兩種尺寸（不分男女）：
L : 衣長 72cm，胸寬 58 cm，肩寬 52 cm，袖長 23 cm
XL : 衣長 75cm，胸寬 61 cm，肩寬 54 cm，袖長 24 cm
更多的《滷肉飯寶島》的介紹，可以回到之前的募資頁面 >> 這裡
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![]() 曾任流行雜誌主編，從二十世紀末開始接觸街頭文化，至今仍然持續出產著文字與圖像過生活。熱愛咖啡與街頭小吃的交互並進，探索著在地的真實風味，開始嘗試獨立出版。從《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》、《早餐寶島》，近期的新作《餃子寶島》再度走遍台灣，透過紙本的溫度與記載，分享著日常的美好。#
IG: https://www.instagram.com/chezkuo/
FB: https://facebook.com/This.is.Chez
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風險與挑戰
◎ 新書預計於募資結束後， 2026年8 月開始所有贊助方案的生產及出貨。
◎ 產品顏色可能因螢幕呈現而有些許差異，實際顏色以實品為主。
◎ 預購計畫有諸多變數，我們將以準時完成出貨為宗旨，但仍有意外事件發生的可能（如物流延宕等）導致出貨延期。贊助此計畫，即視為你已同意承擔此風險。若無法接受延遲出貨風險，請於募資計畫結束前至後台取消贊助。
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◎ 本集資專案由郭徐維代表收款。
專案可能遇到各種不可控因素，若遇突發狀況，將通知贊助者最新狀況。當您贊助此計畫即同意承擔此風險，並接受可能延遲出貨之變因。
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曾任流行雜誌主編，從二十世紀末開始接觸街頭文化，至今仍然持續出產著文字與圖像過生活。熱愛咖啡與街頭小吃的交互並進，探索著在地的真實風味，開始嘗試獨立出版。從《咖啡寶島》、《滷肉飯寶島》、《早餐寶島》，近期的新作《餃子寶島》再度走遍台灣，透過紙本的溫度與記載，分享著日常的美好。
