戲獸仔豆干|史上最Q軟的豆干(素)

By 蘋果莊園有限公司

戲獸仔用最簡單的食材烹調出手工豆干的真滋味 少油、少糖,一口一塊剛剛好 『吃零嘴,快樂並健康』

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目標 NT$20,000
贊助人數 4
剩餘時間 13 天
時程 2019/08/05 09:00 – 2019/09/05 17:59
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戲獸仔豆干,一包「簡單好吃」的豆干。
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我們的好吃,不只是味道,而是豆干質地柔軟,讓大家都「簡單好吃」的安心良食,健康零嘴。


 你對豆干的印象是什麼? 是又乾又硬? 還是只有在街邊小店才會出現的配菜?


豆干的主要成分「黃豆」本就源自於中華地區,是在16 世紀才西傳的作物。豆干的出現,最早可追朔至漢代淮南王劉安,是中華文化中不可或缺的存在,一直都是宮廷與民間的美食之一。


而白豆干又是其中口感最好但最難保存的一種。

白豆干的保存,到現代都還是冷藏為主,使得豆干慢慢的被日常生活所遺忘。



 

戲獸仔豆干,一包「簡單好吃」的豆干。

戲獸仔豆干,在我們重新設計包裝方式以後,以現代的方法包裝殺菌,讓軟Q的豆干可以離開冰箱,再也不用在口感或方便性兩者二選一更容易保存與攜帶

簡單好吃,可不只是軟Q而已,最複雜的成份是花椒、桂枝、丁香和小茴香等天然的藥材、香料,沒有多餘的添加物,是真正的「簡單好吃」


 

戲獸仔豆干,一包「承先啟後」的豆干。

我們戲獸仔豆干,透過阿嬤的手藝保留了豆干的軟Q口感,以及古早味的延續。這是阿嬤小時候的記憶,也是她對兒孫的愛與祝福。



戲獸仔豆干,一包具有「文化價值」的豆干

豆干本就是中華飲食文化代表之一,並且融合了四大神獸祝福,由諸羅詩人陳文政走筆,書法家蔡奇勳揮毫,打造出新世代的四神獸。保佑食用的親友們-旅途平安健康、諸事順遂。

  • 青龍:一呼得百應。#

原味的傳統豆干,是每個人都可以接受的口味。

  • 白虎:招財結善緣。#

辣味的辣,絕對會你難以忘懷,一口接一口。

  • 朱雀:平安偕順吉。#

甜蜜嗆是甜辣口味,也是大家喜愛的選擇。

  • 玄武:好命呷百二。#

五香的層次更多,更多的香氣可以細細品味。


 青龍、白虎、朱雀、玄武,不僅是山海關故事裡的角色,更是華人心中鎮守四方的神獸。

 

在很久以前,家人或朋友若是到外地經商或赴京趕考,因為通訊不便及路上險象環生,總是令人掛念!

 因此離家之前,長輩總會準備壓印有四方神獸的糕點,讓遠行的旅人帶在身上,除了可以充饑,也希望遊子在外遇到凶險時,可以受到四方神獸的庇佑。

 

戲獸仔豆干是市場上少見的白豆干,白豆干的質地更柔軟,而且營養價值極高,不論是當做點心零食,或是有飲食上的特殊需求,都是非常適合的。

白豆干的質地更柔軟,營養價值極高,豐富的植物性蛋白,及8種人體必需的胺基酸及鈣質,輕鬆補充人體所需要的營養


 

這一次戲獸仔豆干最大的改變。選用真空包裝的殺菌軟袋,在確保口感的同時,開封前可以讓豆干在室溫中保存,而不用冰在冰箱。

 

戲獸仔,取名自零嘴的台語發音

是蘋果莊園主人家輕度失智阿媽手中變出來給兒女、孫子當零嘴的Q軟豆干。

當過去的記憶不再清晰時,腦中留下的味道,是一份堅定守護兒孫的心意。

以天真、嬉戲中的四小神獸為包裝主題,四隻神獸,四種口味,每一隻神獸,啣著不同的祝福,讓送禮的人,可以藉此表達餽贈的意義與祝福。

 

團隊首腦

唐醫師與張博士。

在樂齡與長照領域是他們的專業,所以在戲獸仔豆干的開發上,除了傳統口味的重現外,所有的特點,都是以方便取得、簡單保存、容易食用為出發點,讓一般人可以吃的開心,讓有特殊飲食需求的朋友,也可以吃的健康無負擔。

 

團隊顧問

對於口味與口感堅持,阿嬤是全世界標準最高的顧問之一,不容許一點點的口味差異,一定要讓最完美的豆干呈現在大家面前,對豆干的嚴格,就像自己對晚輩的關愛一樣。

連絡信箱:apple.village527@gmail.com