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防疫在家輕鬆料理_Plusx 波隆那肉醬包&油封番茄罐

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居家防疫期間,遠距工作和照顧小孩並行,煮飯成為一種壓力。我們希望提供手作的美味料理包與罐頭,讓大家能輕鬆完成美味又健康的一餐。

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NT$148,921
目標 NT$10,000
贊助人數 133
時程 2021/06/22 12:00 – 2021/07/21 23:59
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計畫更新發佈於 2021/06/29
Plusx波隆那肉醬料理包&油封小番茄出貨時程安排


我們是一個法式甜點起家,進而經營精緻外燴與私廚服務的小型工作室 Plusx Pâtisserie & More。

也許您曾在幾次美術館的展覽開幕、某些品牌的記者會,甚至一些小型餐會看過我們。如同我們名字中的Pâtisserie & More,甜點之外,我們喜歡更多的嘗試。Plusx,在甜點之外,加上更多有趣的未知。

然而疫情期間,外燴與私廚的預約都受到影響而延期或取消,使得原本忙碌的工作計畫瞬間暫停。所以五月份三級警戒起,有朋友提議請我們做料理包,於是私底下開始接受這樣的預訂,只在朋友與熟客之間販售,反應滿好的,大家都說除了美味,同時也大大降低居家防疫期間煮飯的壓力。
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所以我們想正式推出類似的料理包產品,除了能幫助工作室疫情期間的營運,同時也能幫大家減輕自煮的負擔。預計提供兩種品項:波隆那肉醬以及油封小番茄罐


1. 波隆那肉醬


溫潤豐腴的波隆那肉醬,做法並不太難,材料也簡單,只是需要以長時間的熬煮換取美味。

做肉醬的起手式,是以炒蔬菜末開始的。

洋蔥、胡蘿蔔與芹菜,細細切末,再以奶油與橄欖油拌炒,使之香氣釋放風味濃縮,讓蔬菜的甘甜盡成為肉醬的底蘊。接下來是炒絞肉,混用帶些油脂的豬絞肉與牛絞肉,仔細煸炒到油脂盡出,肉末焦香,加入紅酒嗆一下,讓醬的香味有靈魂,才繼續混入炒好的蔬菜末、義大利的罐頭番茄連汁帶肉、高湯與細選香料,細火燉煮三小時以上,各種風味交融疊織,才有這番美味。

這樣熬出來的肉醬,不僅可以吃到滿滿的絞肉,還有盡數化為醬汁的甘甜蔬菜。
風味自然質樸,營養也非常均衡喔!


我們知道居家上班還要照顧小孩,三餐廚房如戰場,所以熬肉醬的工作就交給我們吧。

每包150g的份量封包冷凍,搭配喜愛的義大利麵(建議每包肉醬對80-100g義大利麵),剛好一人份。你只需簡單煮好麵熱好醬,優雅的刨上帕瑪乾酪,輕鬆上桌!

調理方式:
耐熱袋包裝的肉醬,可以隔水加熱,另起一鍋熱水煮麵,麵煮到彈牙適口Al Dente的時候,醬也熱好了。盛到喜歡的盤子裡,自己刨一點帕瑪乾酪灑一些新鮮香草,就可以開飯了!



波隆那肉醬麵~完成!


2. 油封小番茄罐


油封番茄罐頭是常見於義大利與西班牙的保存食材。我們用蒜頭與百里香調味溫室栽培的小番茄,長時間低溫烘乾,濃縮風味後再用西班牙的莊園橄欖油封存。

直接搭配麵包吃就很美味了,也能搭配冷麵沙拉或是替燉肉燉菜增添風味,是一款可以常備在家,相當推薦的好用罐頭。



Plusx Pâtisserie & More
Facebook粉絲頁: https://www.facebook.com/plusxpastry
Email: plusxpastry@gmail.com



風險與挑戰

我們商品皆為手工製作及包裝,工作室人力有限每日產量不多,因此我們收到訂單後將儘速安排製作並另外通知到貨日期,如有不便敬請體諒。

商品售價已含運費,優先以黑貓冷凍宅配方式出貨。因疫情造成全台宅配壅塞緣故,有時黑貓宅急便會無預警暫停收件,若遇暫停收件,我們可能延後出貨或者改採其他適當方式出貨,出貨前都會以電子郵件或簡訊通知。

肉醬料理包的材質通過SGS檢驗合格認證,BPA free不含雙酚A,耐冷-20度耐熱100度,滾水加熱限10分鐘內。請注意料理包不能直接微波,如要微波請拆封後倒入適當容器再進行。

若銷售超過工作室能夠負擔的數量,可能提前結束集資。

退換貨規則

我們商品皆為收到訂單後才開始製作,為保障食品安全,拆封視同購買,恕不接受退換貨。
如商品在運送過程中損壞,請拍照並來信告知plusxpastry@gmail.com,我們將盡速寄出新品補償。

客服聯絡方式

Email: plusxpastry@gmail.com

NT$1,100
剩餘 7 份 已被贊助 53 / 60 次

波隆那肉醬+油封小番茄_好食成雙
*肉醬料理包x 4份
*油封小蕃茄罐x 1罐

波隆那肉醬
每包約150g (1人份),共4份
冷凍保存約60天
加熱方式:
將冷凍料理包放入滾水中加熱約 3~5分鐘,或者拆封倒入適當容器以直火/微波/電鍋加熱後即可食用。
食材成份:
牛肉/豬肉/洋蔥/紅蘿蔔/芹菜/新鮮辛香料/紅酒/濃縮蕃茄罐頭/橄欖油。使用美國牛肉及台灣豬肉。

油封小番茄罐
重量160g(含固形物與橄欖油)
保存方式:
勿陽光直曬,陰涼處可常溫保存至少30天,開封後建議冷藏保存。橄欖油遇冷會有淺乳黃色凝結狀態屬正常現象,取適量置於室溫即恢復液態原狀。
食材成份:
溫室小番茄/蒜頭/百里香/西班牙莊園級橄欖油。不含任何人工添加物及防腐劑,收到商品請儘速食用。

預計於 2021 年七月實現
NT$680
剩餘 10 份 已被贊助 30 / 40 次

波隆那肉醬X4 適合單身或小倆口

肉醬料理包4份(每份150g 約1人份)

冷凍保存約60天

加熱方式:
將冷凍料理包放入滾水中加熱約 3~5分鐘,或者拆封倒入適當容器以直火/微波/電鍋加熱後即可食用。

食材成份:
牛肉/豬肉/洋蔥/紅蘿蔔/芹菜/新鮮辛香料/紅酒/濃縮蕃茄罐頭/橄欖油。使用美國牛肉及台灣豬肉。

預計於 2021 年七月實現
NT$1,200
剩餘 5 份 已被贊助 30 / 35 次

波隆那肉醬X8 適合小家庭

肉醬料理包8份(每份150g 約1人份)

冷凍保存約60天

加熱方式:
將冷凍料理包放入滾水中加熱約 3~5分鐘,或者拆封倒入適當容器以直火/微波/電鍋加熱後即可食用。

食材成份:
牛肉/豬肉/洋蔥/紅蘿蔔/芹菜/新鮮辛香料/紅酒/濃縮蕃茄罐頭/橄欖油。使用美國牛肉及台灣豬肉。

預計於 2021 年七月實現
NT$2,850
剩餘 2 份 已被贊助 8 / 10 次

波隆那肉醬X20 超值分享包

肉醬料理包20份(每份150g 約1人份)

冷凍保存約60天

加熱方式:
將冷凍料理包放入滾水中加熱約 3~5分鐘,或者拆封倒入適當容器以直火/微波/電鍋加熱後即可食用。

食材成份:
牛肉/豬肉/洋蔥/紅蘿蔔/芹菜/新鮮辛香料/紅酒/濃縮蕃茄罐頭/橄欖油。使用美國牛肉及台灣豬肉。

預計於 2021 年七月實現
NT$860
剩餘 18 份 已被贊助 12 / 30 次

油封小番茄罐 x 2

兩罐裝,每罐重量160g(含固形物與橄欖油)

保存方式:
勿陽光直曬,陰涼處可常溫保存至少30天,開封後建議冷藏保存。橄欖油遇冷會有淺乳黃色凝結狀態屬正常現象,取適量置於室溫即恢復液態原狀。

食材成份:
溫室小番茄/蒜頭/百里香/西班牙莊園級橄欖油。不含任何人工添加物及防腐劑,收到商品請儘速食用。

預計於 2021 年七月實現