提案團隊的話

專案已經於 2020/08/05 結束了。

台北101《THE上海》開幕餐會將在8/8正式舉行!請各位贊助者留意您的電話,我們正在與所有贊助者確認細節,還請耐心等候: )

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【極限量席次】台北101《THE上海》8/8喚醒你的老靈魂 品饌復刻上海菜魅力

提案人THE上海

上海鄉村的老字號代表了穩定、不因社會結構變遷的高品質,一心一意把關正統上海好味道;飯BAR智作秉持著東材西想、老新共治等精神,結合各式感官和時尚創意,在2020年的8月仲夏攜手合作,於全台最高樓...

190% 190%
NT$168,000
目標 NT$88,000
贊助人數 42
時程 2020/07/16 12:00 – 2020/08/05 23:59
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穿越時光迴廊 享受老時髦「THE上海」 跨界結合東西文化,一心品饌中菜魅力#

上海鄉村的老字號代表了穩定、不因社會結構變遷的高品質,一心一意把關正統上海好味道;飯BAR智作秉持著東材西想、老新共治等精神,結合各式感官和時尚創意,在2020年的8月仲夏攜手合作,於全台最高樓101,共譜全新品牌「THE上海」,重新喚醒你體內那懂吃、懂生活的老靈魂。

101隅角的味蕾交響曲:#

所謂的對「食物」癡迷與熱愛,是來自深沉的愛好、探索的慾望、欣賞的雅趣,和對美好生活的追求與不將就。「THE上海」的上海菜,融合中國各式菜系的優點,透過百年來的千錘百鍊,打造出爐火純青的中菜底蘊。
擁有無窮好奇心的「THE上海」,依舊不斷吸收當代多元、新鮮事物,求新求變的創造出貼近生活,卻又不是那麼平凡的獨特料理。
位於101的「THE上海」懷舊復刻的料理像是把連結過往與現在成一氣的鑰匙,開啟了名為「食光」的藏寶盒,輕易地喚醒沉睡在腦袋角落的過往回憶,勾動著那不為人知的情感;誠摯地邀請您感受張愛玲筆下所訴說的「吃,乃最基本的生活藝術。」,並盡情享受兼容並蓄的摩登服務。


  • 上海鄉村
海派人情味的待客之道,彷彿回家般的自在。用道地的江浙菜系美味,融入台灣嚴選在地食材,精進細緻的職人精神所製成的手工料理,完美呈現幸福的味道。
出門在外交友四海的豪爽,在面對親近的人時,卻像江浙菜一樣深沉內斂
不擅以言辭表達情感的我們,期待與親近人們好好地吃上一頓飯
上海鄉村含蓄細膩地料理,娓娓道出我們說不出口的心意
飯要趁熱吃,愛要及時說,心領神會,不言自通

  • 飯BAR智作  食髦中菜第一品牌
飯BAR智作秉持著「東材西想、老新共治」的理念, 融入「五感全開」的驚豔創意,揉和了創新與傳統,串聯流傳千年的中菜文化與當今社會的流行時尚,引領年輕人跨越聚餐不會選中菜的鴻溝,讓中菜也能「與食俱進」。

2019年底更跨足,同以米食為基底的越南料理,以「越亮 Only Pho You」全新品牌,帶給消費者橫跨全球的美味,不用出國也能感受到東方小巴黎特有的明亮活力與海派。



歲月荏苒 品饌復刻傳奇:
#

薈萃多元風格的飲食,所傳遞的溫暖和安全是人類記憶中無法抹滅的印記。人們常常在不同的時間、地點和不同的人一起用餐,無論當下發生了什麼事,每每迅即深烙印味覺記憶中的是那停留在舌尖那魂牽夢縈的美妙滋味。

突如其來的疫情考驗著全球餐飲界,再次證明了─「食的文化」,已不再是單純的滿足生理飢餓;享受食物的樂趣,還包含了追求多元的感官的刺激和收集難忘的回憶。而身處在相對於全球疫情較為趨緩的台灣,2020年已經過完一半,你蒐集到了什麼難忘的餐飲回憶呢?



經典推薦美饌介紹:#

  • 鞦韆晾肉架:
以利刃將台灣黑毛豬切成薄片,瘦肉鮮明似火,肥肉依稀透明,與綠得晶瑩剔透小黃瓜薄片,在晾衣架上悠閒地在鞦韆上晃呀晃,用餐的人們都可以感受到,那份彷彿來自微風下的愜意。
兼顧口感與視覺,沾上飯BAR特製蒜蓉醬椒麻幽香渲染喉間,完美體現川菜精隨,展現最「地道」的四川風情,驚豔魅力佐酒下飯為無上妙品,至今思之猶有餘香。 
  • 滬式同樂會:
滬式經典佳餚召開的同樂會,所謂「三人為眾」,湊足了3品就當大家都到齊了唄!
微酸微辣又清新爽口的「蟲草花蜇頭」;外脆內軟,香酥味濃「申江燻魚」,還有那做工繁複,健康100%的「脆皮素鵝」。適合伴隨大夥兒閒話家常,吃一口便回想起一件當年的青春逸事,聊著聊著胃都開了,好不快活!
  • 水煮火紅牛兒片:
魯迅嗜辣是為了要解睏,而今天的你,想要為了什麼來點火辣的呢?
飯BAR智作大闊斧改良四川經典水煮牛,因應台灣人口味減去過多的辣油,保留宮保和燈籠椒「麻」與「辣」的香氣,剽悍酥麻的花椒,與香滑軟嫩的牛肉成為好搭檔,紅豔豔的色彩,又鮮明又奪目,好像有紅光由碗中射出,而且讓人吃一口就入魂,湧出最下飯的好勁道!


THE上海 x 嘖嘖101開幕餐會#

中菜不再是家裡就可以煮的菜,他可以很時尚、很有趣、很新潮,用年輕人的角度認識中菜。廚藝的功夫由料理人接棒,品鑑真正好味道,給予味蕾學習的機會,是身為這個世代的我們才做得到。8/8(六) 期待您蒞臨「THE 上海」品味千秋與新潮所激盪出的火花,充實你的食光寶盒,記憶什麼叫做好滋味,使它能繼續飄香,流傳千古。

《在天願做比翼鳥-嘖嘖限定雙人套餐》 
蟲草花蜇頭
椒妹藏百花
京醬爆豬絲佐鴨餅
松露嫩雞片
含羞酸甜魚兒片
清歡菊豆腐 /每人乙份
芋香米飯 /每人乙份
水菓玄餅 /每人乙份
套餐總價值NT$3,958元+10%
嘖嘖獨家優惠NT$2400元/2人



《三人成行必有我師焉-嘖嘖限定3人套餐》
滬式同樂會
鮭卵蟹豆腐
外婆紅燒肉
松露嫩雞片
蘿蔓葉菜蝦鬆
干炸欖菜季節筍
翠玉百鮮池上漂
香菇燒賣
芋香米飯 /每人乙份
豆沙鍋餅
套餐總價值NT$5,466元+10%
嘖嘖獨家優惠NT$3,600元/3人


《四海之內皆兄弟-嘖嘖限定3+1人套餐》
滬式同樂會
盆栽沙律
傳說烤方佐美人茗
焰火牛乾鍋
松露蝦仁
虹梅酸湯魚兒片
雙冬搭油燜
陶甕醃篤鮮
上海式菜飯
葫蘆心太軟
百蔬鍋餅
套餐總價值NT$7,390元+10%
嘖嘖獨家優惠NT$4,800元/4人


《六合之內皆天下-嘖嘖限定6人套餐》
鞦韆晾肉架
鮭卵蟹豆腐
虎掌烏參
爆穀色拉金沙軟殼蟹
十里楓焗全雞
水煮火紅牛兒片
浮萍池浸珍珠斑 / 每人乙份
陶甕醃篤鮮
干貝角瓜
上海菜飯
桂花糖藕
蘿蔔千絲餅 /每人乙個
套餐總價值NT$10,882元+10%
嘖嘖獨家優惠NT$7,200元/6人


嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待
8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(每顆價值NT$488元+10%)
以傳統中式的醬滷為基底,新鮮鮑魚川燙後冰鎮,浸泡12小時滷汁入味而成的『祕滷冷封鮑魚』,將為您帶來最美好的贊助體驗。

圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準

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THE 上海 聯絡信箱:service@thesh.com.tw
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NT$2,400
SOLD OUT 已被贊助 6

《8/8 午宴》在天願做比翼鳥-嘖嘖限定雙人套餐,2人同行1人免費
-套餐原價為NT$3,958元+10%,嘖嘖限定55折
-此價格為2人的用餐價格
-活動用餐時間為12:00-14:30
-套餐內含茶資,每人可任選乙款品茗茶
-嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(價值NT$488元+10%)
-圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準
-若有需要開立統一編號,請於將統一編號留在下方備註欄內,謝謝

預計於 2020 年八月實現
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NT$2,400
SOLD OUT 已被贊助 6

《8/8 晚宴》在天願做比翼鳥-嘖嘖限定雙人套餐,2人同行1人免費
-套餐原價為NT$3,958元+10%,嘖嘖限定55折
-此價格為2人的用餐價格
-活動用餐時間為18:30-21:00
-套餐內含茶資,每人可任選乙款品茗茶
-嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(價值NT$488元+10%)
-圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準
-若有需要開立統一編號,請於將統一編號留在下方備註欄內,謝謝

預計於 2020 年八月實現
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NT$3,600
SOLD OUT 已被贊助 6

《8/8 晚宴》三人成行必有我師焉-嘖嘖限定3人套餐
-套餐原價為NT$5,466元+10%,嘖嘖獨家6折優惠
-此價格為3人的用餐價格
-活動用餐時間為18:30-21:00
-套餐內含茶資,每人可任選乙款品茗茶
-嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(價值NT$488元+10%)
-圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準
-若有需要開立統一編號,請於將統一編號留在下方備註欄內,謝謝

預計於 2020 年八月實現
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NT$3,600
SOLD OUT 已被贊助 6

《8/8 午宴》三人成行必有我師焉-嘖嘖限定3人套餐
-套餐原價為NT$5,466元+10%,嘖嘖獨家6折優惠
-此價格為3人的用餐價格
-活動用餐時間為12:00-14:30
-套餐內含茶資,每人可任選乙款品茗茶
-嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(價值NT$488元+10%)
-圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準
-若有需要開立統一編號,請於將統一編號留在下方備註欄內,謝謝

預計於 2020 年八月實現
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NT$4,800
SOLD OUT 已被贊助 7

《8/8 午宴》四海之內皆兄弟 x 嘖嘖限定3+1人套餐 ※40%off※
-套餐原價為NT$7,390元+10%,嘖嘖唯一優惠
-此價格為4人的用餐價格
-活動用餐時間為12:00-14:30
-套餐內含茶資,每人可任選乙款品茗茶
-嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(價值NT$488元+10%)
-圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準
-若有需要開立統一編號,請於將統一編號留在下方備註欄內,謝謝

預計於 2020 年八月實現
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NT$7,200
SOLD OUT 已被贊助 2

《8/8 午宴》六合之內皆天下-嘖嘖限定6人套餐
-套餐原價為NT$10,882元+10%,振興現省NT$4,770元
-此價格為6人的用餐價格
-活動用餐時間為12:00-14:30
-套餐內含茶資,每人可任選乙款品茗茶
-嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(價值NT$488元+10%)
-圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準
-若有需要開立統一編號,請於將統一編號留在下方備註欄內,謝謝

預計於 2020 年八月實現
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NT$7,200
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《8/8 晚宴》六合之內皆天下-嘖嘖限定6人套餐
-套餐原價為NT$10,882元+10%,振興現省NT$4,770元
-此價格為6人的用餐價格
-活動用餐時間為18:30-21:00
-套餐內含茶資,每人可任選乙款品茗茶
-嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(價值NT$488元+10%)
-圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準
-若有需要開立統一編號,請於將統一編號留在下方備註欄內,謝謝

預計於 2020 年八月實現
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NT$4,800
SOLD OUT 已被贊助 7

《8/8 晚宴》四海之內皆兄弟 x 嘖嘖限定3+1人套餐 ※40%off※
-套餐原價為NT$7,390元+10%,嘖嘖唯一優惠
-此價格為4人的用餐價格
-活動用餐時間為18:30-21:00
-套餐內含茶資,每人可任選乙款品茗茶
-嘖嘖贊助獨家回饋:免費招待8/8(六)每位蒞臨的來賓乙顆『祕滷冷封鮮鮑』(價值NT$488元+10%)
-圖片僅供參考,實際餐點請以現場提供為準
-若有需要開立統一編號,請於將統一編號留在下方備註欄內,謝謝

預計於 2020 年八月實現