|
![]()
尋農高手｜南投水里給你最鮮香
#
大家好，我們是尋農高手，致力於幫助台灣在地農產發展。
希望在嘖嘖用帶有溫度的圖文，幫助地方用心照顧蔬果的農家與螢幕面前的您結一份良緣！ 本次我們有幸與位在南投水里鄉的鑫鮮菇園合作，
為大家介紹一支： 『全程不使用農藥』、『採收後立刻洗選烘焙』、『不囤菇、烘培完成即包裝寄送』 非常優質、新鮮、天然、美味的台灣南投乾燥香菇！
由於是現採現烘，產量須看香菇的生長狀況決定，所以採限量集資。 ![]()
鮮烘即送乾香菇｜南投水里 鑫鮮菇園#
鑫鮮菇園位於南投縣水里鄉，是一家擁有30年栽培經驗的專業菇園，菇園由一家人老、青兩代共同經營，同心種出健康、漂亮的特級台灣香菇！ 本次年前採用的香菇，為年前冬菇，品質、口感、色澤都會是一年四季中最優秀的！ 在30年的經驗的積累下，菇農不只種得好還烘得一手好菇，對於烘爐火侯的控制與時間的掌握是非常的細膩精準，烘焙出來的乾香菇色澤金亮、香味濃郁溫潤。
鮮烘即送乾香菇｜種菇 - 盡心盡力追求品質#
香菇的種植過程繁瑣且細膩，從最開始的植物碎粉培養基的營養調配與香菇菌種的挑選、菌絲的培養，到種植時溫濕度的控制都需要隨著每日氣候的炎熱、乾溼與否做相對應的不同照護。
當氣候過於炎熱或過於乾燥時，便需人工灑水澆灌菇寮周圍土壤，讓香菇寮的土壤吸收水分以保持菇寮的低溫與溼氣，才能讓香菇有最完善的生長條件。任何步驟都不能馬虎，否則香菇便生不出來。
且全程不使用任何農藥劑，堅持健康天然生長！ ![]() (培養菌絲中)
![]() (尚待長大的幼菇)
鮮烘即送乾香菇｜烘菇 - 30年老經驗火候掌握#
烘菇的重點之一在於『新鮮採收立即烘烤』，鑫鮮菇園從採收到烘烤都是一手完成，市面上許多乾香菇是產菇與烘菇由不同廠商分開作業，往往盤商在鮮菇販售不完後才集中做乾燥保存，這樣一來會影響香菇的新鮮度與香氣的韻味，較不新鮮的香菇氣味就會相對刺激，比較不那麼圓潤。
而鑫鮮菇園的烘菇作業，採24小時連續分段烘烤的方式。將香菇送入烤爐內後，每隔六小時便須調整一次烤爐溫度、移動烘爐內的香菇位置，以確保香菇受熱均勻、避免香菇沾黏成團，保證香菇都能外觀完整且封存最佳、最溫潤的香氣。
因此烘菇當晚，菇農可以說是很難好好睡一覺，需要隨時起床查看烘爐。（;￣ー￣A
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
鮮烘即送乾香菇｜烘出來的香菇真的很香，色澤金亮#
擁有30年烘菇經驗的菇農鄭大哥，對於火候溫控的掌握非常執著，每隔六小時一定要親自查看香菇的烘烤狀況，就算夜間睡覺也要爬起來做火候的調整，否則香菇被烘過頭色澤就會黝黑黯淡。
而由於各個季節的香菇保水度與氣溫有所差異，每一批菇的烘製溫度與時長需視情況邊烘邊調整，沒有一定的經驗烘不出金亮鮮香的乾香菇。
![]() 鮮烘即送乾香菇｜挑選賣像佳漂亮的香菇作為這次的香菇禮盒由於香菇的外觀差異大，形狀不單一，菇農會挑選賣像較佳、個體完整的菇作為出品，讓大家收到的乾香菇都是品質最優良的品項。
鮮烘即送乾香菇｜香菇大小顆比較
#
![]()
鮮烘即送乾香菇｜實際料理效果
#
年節將至，為自己在意的人做碗美味且新鮮健康的乾香菇料理吧！
![]()
鮮烘即送乾香菇｜香菇肉燥飯#
用鑫鮮菇園出產的乾香菇燉肉，因為新鮮，香菇的香氣特別溫潤飽滿，搭配肥、瘦豬肉的口感堪稱完美，只要夠新鮮，用平凡的食材也能煮出不平凡的味蕾。
![]()
鮮烘即送乾香菇｜香菇雞湯#
鑫鮮菇園出品的乾香菇，由於新鮮烘製不囤菇，燉湯吸水後蓬鬆Q彈！色澤黑亮完全看不出是乾燥香菇，且香菇味香濃，非常適合過年燉湯自用或送禮！
![]()
鮮烘即送乾香菇｜國立中興大學『380種』農藥檢驗報告書#
純天然栽種，全部環節都不使用任何藥劑，安全、健康、鮮香。
![]()
鮮烘即送乾香菇｜包裝盒用心製作
#
由於多數農家無法自行完成包裝的設計與製作，尋農高手會與農家討論，結合農家的想法，利用雷射雕刻的方式製作農家專屬的包裝紙盒。
詳細紙盒製作歡迎觀看我的YouTube頻道 (人◕ω◕)
https://www.youtube.com/channel/UCoADu7qs4uTlLD0KFG_H_lg
![]()
![]()
鮮烘即送乾香菇｜集資贊助內容#
◎特選 南投水里無毒乾香菇 一盒有2包
◎彩印 菇園實拍明信片*3
◎雷射雕刻 中興大學380種農藥檢驗報告書*1
◎雷射雕刻 感謝小卡*1
◎手提棉繩條*2
![]()
鮮烘即送乾香菇｜為什麼乾香菇要購買最新鮮的？#
1.市面上的乾香菇品質良莠不齊，多數係以大量生產、囤貨販售的方式經營。
2.乾香菇極容易受潮，多數香菇難以辨認儲存時間，受潮的乾香菇容易滋生黃麴毒素。
3.加上中國走私香菇充斥，農藥等毒素殘留難以確保安全。
鮮烘即送乾香菇｜拜訪菇園實地拍攝#
尋農高手｜希望能借用您五分鐘#
大家好我是尋農高手的發起人張日榮，想跟大家做個自我介紹。
目前尋農高手的成員只有我一個人，所有的圖文、影片都是由我一個人製作完成，由於看到台灣的農夫們對於農產品市場定價機制十分受制，再加上過去於日本生活時有集資文案的製作經驗。於2020年8月起，我決定回台灣花人生一年的時間，嘗試為台灣的農產品製作集資文案，希望我能運用自己的所長，盡最大努力，幫助農民用合理的價格集資上架嘖嘖，希望能為農家做出別於一般市場且可永續經營的新通路。 目前我是全職製作文案，再額外撥空打工賺一點生活開銷，用過去一年在日本打工所存的台幣五萬元，開始這為期一年的冒險。或許為了製作這些農產品文案我會花光所有錢，也會流失大量能累積工作經驗的機會，我今年27歲就如同一般人一樣，我也會為這個選擇而擔憂，但我仍然認為這是件有意義的事情。我熱愛鄉土、熱愛拜訪農家時收到的每一份友善，也熱愛自己能為自己的家鄉台灣盡一份力。不論成功與否，也不為了追求高額的報酬，我只想為農民做好集資文案，幫助農民增加接觸網路的機會，也帶給消費者合理品質又好的農產品，我也將為這個目標努力耕耘。
鮮烘即送乾香菇｜商品的定價結構#
未來每一次的集資計劃，我都希望能透明我的定價結構，讓支持者了解支持的金額流向，我不希望刻意寫故事過度拉抬價格，我希望站在農家與民眾之間，從真實面切入，用我親身實地探訪農園的方式，以最真實的照片與影片，幫助農民曝光，同時賺合理的利潤，以支撐我能生活能繼續努力下去。
![]()
鮮烘即送乾香菇｜寄送包裝與注意事項#
由於寄送時必須在盒裝表面黏貼寄件資料單，會破壞香菇盒表面。
因此我們會在果盒外再以公版紙箱做包覆，以維持香菇禮盒的外表完整度。
讓大家都能收到完整、未破損的漂亮香菇禮盒。 本次寄送由郵局寄出，預計寄出會於1日內送達，請大家一定要領收。
寄出後我們會告知寄送單據資料，若沒收到可以聯絡郵局詢問。 若遇有天災，或其他不可抗力因素，導致香菇欠收會個別通知無法出貨，以訊息聯繫全額退款。
鮮烘即送乾香菇｜預計出貨期間#
本次集資出貨期間為『12月15日至1月15日出貨』，按支持者先後順序出貨。
由於需視香菇生長、採收狀況、鮮採鮮烘，讓大家都能收到最新鮮的乾香菇，不是大量囤菇因此無法統一時間出貨給大家，乾香菇會於烘培、包裝完畢後分寄送至各支持者手中！
配送後會以嘖嘖的私訊通知。
請大家務必注意嘖嘖的私訊，感謝！(●´･∀･)b
最後，如果你也支持尋農高手的理念#
或許你可以追蹤我的臉書或IG，我會放上未來這一年的點滴記錄，紀錄這一年嘗試創業的酸甜苦辣，也會將這些過程慢慢拍成影片放上YT。
歡迎來聽聽看我的故事
關於農產品有任何疑問或合作也歡迎反應、交流。
臉書粉絲專頁：尋農高手
https://www.facebook.com/Seekerofthebestfarmer
Youtube頻道：編號.9487
https://www.youtube.com/channel/UCoADu7qs4uTlLD0KFG_H_lg
謝謝你的支持😊#
![]()
聯絡信箱：northfloatdiary@gmail.com
風險與挑戰
專案可能遇到各種不可控因素，若遇突發狀況，將通知贊助者最新狀況。當您贊助此計畫即同意承擔此風險，並接受可能延遲出貨之變因。
認為此專案有違規或不適合嘖嘖使用者的地方嗎？請填寫表單協助我們檢查。
|
(培養菌絲中)
(尚待長大的幼菇)
