我們是玖肆青年，一群投身於苗栗在地文化與農產品的年輕人。#

2020是充滿變動的一年，病毒不僅打亂了我們的生活節奏，連農民的作物銷售也深受影響，與我們一起執行校園食農教育的農友告訴我們：「有許多原先固定配合的餐廳、團膳都取消了訂單...」。

因此，玖肆青年們決定透過與農友契作的方式，保障他們在年末時能取得穩定的收入，一起過個好年！

但這些農產品的銷售成了青年們的考驗，討論時我們想起年初在因緣際會下使用紅姑娘蘿蔔、在來米製作的「胭脂蘿蔔糕」，那鮮甜的滋味與淡雅的粉色都讓人久久難以忘懷，我們想與您分享這份來自苗栗的好味道，於是「胭脂蘿蔔糕禮盒」就此誕生。

玖肆青年與苗栗在地青農契作選用生長期約60-70天的「紅姑娘蘿蔔」，

除了有別於一般蘿蔔的粉紅色外表，有著清香甜脆的口感，沒嘗過紅姑娘蘿蔔的您一定要試試。

經過60-70天土壤的滋養，

紅姑娘蘿蔔如何變成胭脂蘿蔔糕呢？

胭脂蘿蔔糕每條為750ｇ包裝，約可切為８片食用，

相當於４天的早餐(成人男性食量，依個人食量而定)，

蘿蔔糕料理簡單又美味，除了煎蘿蔔糕之外，還可以有哪些吃法呢？

吃蘿蔔糕也能支持食農教育！
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我們與志同道合的小農們組成「貓裡小學團」，農民平時投入於農作中，當任務來臨時，他們變身為農人講師，走入各鄉鎮校園帶著小朋友進行食農課程，孩子們小朋友化身為小小農夫學習植物的栽種與照顧、認識土壤的結構、動手製作有機液態肥等，當合作社契作給予收成的保障，農民有餘力能為食農教育、環境盡一己之力，將種子種入孩子的心中，喚起他們的家鄉認同、與土地建立情感連結。

▲玖肆青年與青農在苗栗縣中興國小進行校園食農教育，一起經營小朋友們的校田。

契作保障農民，更保障品質#

每年年初，農民會規劃一整年的農耕計畫，配合著時令與大眾的飲食習慣，2020年遇上新冠肺炎（COVID-19），不僅打亂了國民的生活作息，更是影響各行各業；定期與農民合作提供食材的的學校、餐廳也大受影響，前半年的農作多半只能回歸於土壤滋養大地，讓農夫無法將長期的努力無法轉換現金回到手中…

玖肆青年透過契作，與長期進行有機耕作的小農合作，以約定的價格、範圍、耕作方式和農民達成約定，給予農民高於市場價格的收入，不僅保障了農民的收入，有機友善的耕作模式更是為吃蘿蔔的我們健康把關，與環境共生共榮。

▲與玖肆青年合作的農民們，他們的笑容是田裡最耀眼的陽光！

客家傳統蘿蔔糕，記憶中最溫暖的味道
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客家人自古都被視為勤儉持家、堅毅勤樸的族群，在蘿蔔糕中也能看見客家精神，樸實無華的蘿蔔糕裡，沒有過多的調味料、也沒有複雜的配料，只有全心投入栽種的心意，蘿蔔絲加上用在來米磨成的米漿，最純淨的食材配上經典作法，料理後彷彿聞到回阿公阿婆家時樸鼻而來的香味，表面煎得脆脆金黃的蘿蔔糕，是記憶中代表家、最想念的味道。

冬季蘿蔔賽人參，老少咸宜順元氣#

蘿蔔古時稱萊菔《本草綱目》記載：「萊菔，根、葉同功，生食升氣，熟食降氣......乃蔬中之最有利益者」都說明了蘿蔔自古至今都是增強體健的保健食物，也是營養不浪費的全食物；紅姑娘蘿蔔糕不過度加工，保留食材的原始滋味與營養，與家人一起享用便是餐桌上最溫暖的時刻。

真誠勝過千言萬語，何須昂貴伴手禮#

無論是過年過節、日常的點心晚餐，蘿蔔糕是家家戶戶都會出現的家常菜，承載著想念及祝福同時也有吉祥的象徵：蘿蔔也叫「菜頭」，又與「好彩頭」諧音，「糕」則代表步步高升，帶有粉紅色澤的紅姑娘蘿蔔與在來米漿製成的「紅姑娘蘿蔔糕」，擁有質樸純粹的好滋味與帶有喜氣的紅菜頭，收禮者也能感受到曖曖內含光的誠摯祝福，期待再次歸來。

一聲「正來尞」，
沒有再見的道別氣氛，而是再相聚的期待。 #

１.胭脂蘿蔔糕
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宜

2.紅姑娘蘿蔔#

來自青農親自照顧，與玖肆青年契作，用力向土裡生長約70天的紅姑娘蘿蔔。

▲紅姑娘蘿蔔從土壤裡甦醒的可愛模樣。

明信片組包含紅姑娘蘿蔔與胭脂蘿蔔糕背後所代表的附加意象：食農教育、傳統味的蘿蔔糕、送禮首選、蘿蔔食補、青農契作意象，讓胭脂蘿蔔糕明信片組替您將愛土地的這份情與祝福傳達給您重要的人。

▲包含食農教育、傳統味的蘿蔔糕、送禮首選、蘿蔔食補、青農契作意象的明信片組

支持親友共享及企業相挺專案限定，內容是12/12蘿蔔嘉年華遊程，不僅有吃有玩還有體驗唷！

親友共享專案為10人/組、企業相挺專案為20人/組

▲2020/07/25 穿龍偕街看II街村市集農遊體驗活動合影。

玖肆青年x苗栗縣青新友善農業生產合作社           

玖肆青年來自苗栗縣青新友善農業生產合作社，於107年12月24日成立，旨在整合區域內有志發展友善農業之小農，共同建立良好農業生產、加工及食農教育之合作體系，提供合作農民之產銷服務，帶動產業價值。

有機友善生態農業，雞與鴨都是我們的同事
我們的農場以天然有機無毒的方式進行草生栽培與自然堆肥，其中雞鴨在樹叢間穿梭，不僅展現了土地的生命力，農作物因為雞幫忙除雜草吃蟲，又回饋糞便到土壤中，這樣的自然循環，讓土壤都是肥沃又鬆軟的黑土。

自然無毒栽培，赤腳能走入的友善環境
小時候跟著阿公阿婆赤腳在田裡進行農作，那是最自然純樸鄉間生活，現代農田裡有大量的農藥與化肥，不僅農人不會赤腳下田，農作物裡殘留的化學藥劑更是未知的傷害；我們希望吃下肚的都是營養健康又安全的食材，所以我們力行無毒栽培，與生態共存回到最自然純淨能赤腳走入的友善環境。

從農田到餐桌，生物間共存共榮的食農教育
我們不僅經營友善同業，也透過食農教育課程、培訓種子教師以擴大效益，由學校學童、消費者等各層面教育社會大眾瞭解有機農業核心價值，養成健康飲食習慣，導入有機生活觀念。

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