更新於 2025/07/11 15:49

EDGBLACK的磨刀石片需要泡水或用溼後再使用嗎?

EDGBLACK共有三種材質的磨刀石片,其中鑽石磨刀石片(400目、800目)與陶瓷磨刀石片(1000目)使用前不需泡水或用濕就能立即使用。
白剛玉磨刀石片(6000目),則須於使用前浸泡水中5-10分鐘,打磨效果更佳。

更新於 2025/07/11 15:49

不同材質的廚刀都適用嗎?

考量EDGBLACK匠心磨刀器的設計是以強力釹磁鐵固定刀子,所以無磁性的刀具(不鏽鋼刀和含有大量鎳與不沾磁鐵的陶瓷刀)無法固定在底座上,就沒辦法適用磨刀器。購買前請先確認家中刀子是否具磁性,避免無法使用。

不過磨刀石片為鑽石、陶瓷與白剛玉材質硬度很高,基本上鋼製、不鏽鋼製與陶瓷製的刀具都能磨,而陶瓷刀因材質特性須留意以平緩角度磨刀,避免崩刃。

更新於 2025/07/11 15:49

磨刀石片使用後會磨損嗎?

當然會,但因為鑽石磨刀石非常堅硬,所以若是一般家庭使用,磨損程度很小,可以使用很多年。而陶瓷磨刀石的硬度比鑽石磨刀石低一點,且主要用於去除毛刺,所以磨損度較小,也能使用很久。

更新於 2025/07/11 15:49

如何照護、保養磨刀石片?

鑽石磨刀石片與陶瓷磨刀石片,隨著時間表面會堆積汙垢,可定期用橡皮擦擦拭表面,汙垢會隨著橡皮擦屑脫落,保持表層清潔。
而陶瓷磨刀石片會隨著使用而失去平整度,這時您可以用鑽石磨刀石片來摩擦陶瓷磨刀石片,藉此恢復陶瓷磨刀石片平整表面。

更新於 2025/07/11 15:49

EDGBLACK匠心磨刀器能使用清水清洗嗎?

以金屬材質為主,不適合清水洗滌,請用微濕的濕布擦拭後晾乾即可。

更新於 2025/07/11 15:49

可以磨單刃刀子嗎?

可以,除了單刃刀以外,也適用於其他款廚刀,像雙刃刀與露營刀之類的。

更新於 2025/07/11 15:49

可以磨剪刀嗎?

根據剪刀的尺寸與是否可拆開,有部分可以適用EDGBLACK匠心磨刀器。您可以自己試試看,但請勿強行試磨,避免受傷。

更新於 2025/07/11 15:49

左撇子也適用嗎?

EDGBLACK匠心磨刀器沒有限制固定使用手,左右手都能輕鬆使用。

更新於 2025/07/11 15:49

一年保固範圍包含哪些?

若產品有初始缺陷或正常使用後發生故障情況,由團隊確認問題後,將提供換貨服務,恕無法退貨。
以下情況將不包含於保固範圍內:
-因使用者疏失造成的損壞
-自行修理或不當改裝造成的損壞
-正常使用造成的磨損(如變色、刮痕、污漬、磨石片不平整)
-故意損傷商品
-違反使用說明或儲存不當造成的損壞

更新於 2025/07/11 15:49

不同款式的刀具適合用什麼角度打磨?

用對的角度打磨刀具,才能讓刀具不易崩刃與維持較好的鋒利度。以下為不同刀具建議適用的磨刀角度,提供參考:

●25-30度
Machete 砍刀/開山刀

●22-25度
Hunting Knives獵刀
Pocket Knives袖珍折刀
Survival Knives野外求生刀
Sport Knives 運動刀

●17-22度
Chef's Knives 西式廚師刀
Cleaver 中式菜刀
Kitchen Knives 廚用刀
Smaller Knives 小刀
Boning Knives 剔骨刀
Carving Knives 片肉刀

●12-17度
Fillet Knives 片魚刀
Paring Knives水果刀/小刀
Sushi Knives壽司刀
Most Japanese Cutlery 大部分的日式廚刀

●7-12度
Straight Razors 剃刀
Razor Blades 刮鬍刀刀片
X-Acto Knives (可換刀片的)多用途小刀