提案團隊的話

專案已經於 2020/01/07 結束了。

感謝在嘖嘖上支持家庭式萬用爐的每一位贊助者,錯過的朋友也請不要惋惜,現在趕快按下下列按鈕留下您的E-MAIL,電話,未來有任何預售優惠將會第一時通知您,謝謝。

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科技萬用爐,可直接當鐵板燒,也適用任何材質的平底鍋! 安全省電,溫控精準,低溫高溫料理皆美味

By 廷翰機械 explore

台灣發明,家庭電能煎煮萬用爐---適用任何材質平底鍋。安全耐刮好清理!電費比瓦斯費還省!

3,445% 3,445%
NT$10,335,566
目標 NT$300,000
贊助人數 1057
時程 2019/11/18 12:00 – 2020/01/07 23:59
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計畫更新發佈於 2020/03/12
計畫更新 #5

全球唯一技術合金導體熱傳導,可以直接在檯面上煎、也可以放鍋子在上面煮炒,不會氣爆,沒有明火#

以往只有瓦斯爐才能大火快速升溫煎炒,然而安全與氣爆問題不斷,電磁爐IH爐雖然乾淨安全,但升溫速度慢、挑鍋限制多;我們的技術突破盲點,讓用電的煎煮爐兩全齊美,升溫快、低高溫度皆可調控,用電安全而清潔容易。

可同時煎煮!#



美味與安全並行(好吃又安心)採用專利的電能轉熱能技術,能快速均勻升溫,加上最佳熱轉換效率,引誘出食材原本的香味,呈現多層次的口感#

萬用煎煮爐,禁用明火瓦斯爐的大樓廚房,食材烹調一樣可以達到外酥內嫩!

受熱均勻的『梅納反應』,外皮煎的微焦,也能鎖住肉汁#

升溫時警示光圈自動亮起,電力異常時自動斷電

環保與經濟兼顧,烹調電費比瓦斯費還省#

家庭萬用煎煮爐,專利節能技術,讓它能以低用電達到加溫成效,更加上熱損耗率極低,讓烹調電費比瓦斯費還省,不只環保安全,還兼顧您的荷包

專利導熱技術:熱阻接近為零。使熱傳效率超高,電能轉熱能可以無損耗的快速利用、傳導。

SGS檢測報告超省電

Q&A 常見問題釋疑#

Q:個人使用電磁爐烹煮許多年,再用電晶爐好幾年。對於電熱烹煮三餐有些心得想法,也有一些未盡如意之處。希望你們的煎台能有讓人更滿意的表現。建議:時間控制對於燉煮計時及安全上很有助。強烈建議增設計時關閉功能。既已使用電子觸控面板,就不要再自己用計時器顧爐火了。降低維修成本的話,使用機械式無段控制火力也不錯,比電子式耐用,而且也有機械式旋鈕計時器不是?計時關閉對於使用便利性與安全性上很有必要。我個人也有此需求。請提案人認真考慮。謝謝。

A:謝謝建議,我們設計萬用爐初始分析認為,安全機制感應電力與溫度加上視覺光圈較計時關閉更實際而多方位,甚而採用微積分形式控制溫電。身為贊助的你們提點了我們忽略點「烹調需求」,我們團隊已決定修改模具平台設計,加入計時設定功能。再次感激你們的贊助,尤其在產品優化中提醒盲點,也很幸運這是募資專案,我們還能即時改正。

Q:如果小朋友誤觸開關,開啟電源(上方無任何鍋具),手直接摸檯面,一樣會啟動加熱嗎?

A:您是個細心的家長;啟動開關並非輕觸即開,您可參考一般電爐的面板,有兩三種模式:電源啟動非觸控但調升溫觸控、開機與調溫均觸控但完全分離……即為考慮小朋友的安全

萬用爐電源開關啟動後為整片檯面為均勻加熱。從50度起,有往上調整溫度才會跟著升高。並且配有安全機制:爐面的警示光圈亮燈。

以下提供50度的溫度感受給您參考:便利商店保溫箱約60度左右、最佳吃飯溫度35°C~50°C、沖蜂蜜水最佳溫度是50度。

Q:請問有幾種規格?為什麼價錢不一樣?

A:您好,我們只提供一種萬用爐。價格不同是給予越早期贊助者的限量優惠。回饋早鳥價8800則較上市價少了1萬元,限量300台已於上週售罄。緊接著我們收到許多來信希望能加開優惠,吉利加開8888的價格回饋是因此產生。

Q:這不是IH爐嗎?

A:IH 感應爐是電磁爐的一種,IH 指的是 Induction ( 誘導 ) 和 Heating ( 加熱 ),加熱原裡和電磁爐相同,是透過電流產生電磁波,讓鍋子本身發熱;因為加熱原理的關係,只適用於能產生電阻的金屬材質鍋具,挑鍋的現象比較嚴重。屬於直接讓鍋子發熱的爐具。不能在檯面上直接煎炒。

我們的萬用爐加熱爲專利合金導體直接熱傳導,讓熱阻接近零,熱效率高於IH爐,檯面均勻加熱,加熱速度與可達高溫均優於IH爐,任何材質的平底鍋皆適用、檯面可直接無鍋煎炒,這些都是IH爐做不到的。

這個專利技術全球只有台灣發明,已申請多國專利,目前日本、歐洲著名廠商均來信希望下單。

Q:可否在增加一些內容關於一般家庭安裝方式?

A:此萬用爐是使用110v的電源線,插頭一插上去即可使用。可以想像成一般電磁爐簡單方便移動。

Q:使用後如何清潔的實際影片?

A:可以使用鐵鏟或鋼絲就能刮除沾黏油渣,再用濕布擦拭即可

Q:尺寸規格等細部資訊?

A:家庭電能煎煮萬用爐

檯面材質:超高硬度微晶玻璃(硬度10,高於鋼刀5.5,可使用鐵鏟鋼刷)

用電規格:電壓110V

加熱範圍:可恆溫50C~270C(註:萬用爐因直接熱傳導,加熱270C即高於一般發熱源標示之400C)

安全機制:高溫、電流異常自動斷電、檯面外圍高溫警示燈、計時裝置

尺寸:340mm*620mm*60mm 

重量:4.8kg

保固:一年內免費維修

Q:請問整台的尺寸是多少?不知道適不適合直接放入現有的瓦斯爐位置?

您好,尺寸為340mm*620mm*60mm ,110v、1500w

這款募資家用版初衷設計是希望能夠即插電即用,方便移動,不需任何安裝,放置桌面即可。若需坎入式需找專業廚具廠商協助評估與施工。

另有簡便方式:因瓦斯爐插電即使用,可於網路上搜尋挑選適合您廚房的『瓦斯爐灶架』、『不鏽鋼灶台蓋板』,是市面上現有的產品。(附上網路圖片示意)

Q1: 煎肉、菜時是否需要倒油?是否會噴濺?

A1: 需要倒一些油,炒菜使用方法如同一般鍋子。噴濺程度視食材外的水分多寡影響。


Q2:食物會不會沾黏煎檯?汁會不會流出來?

A2:沾黏視您的油量與食材。附排油水配件讓多餘湯汁可順著溝槽撥流到側邊。


Q3:清潔時,使用清潔劑與海綿嗎?

A3:可以使用清潔劑。但檯面的強化玻璃耐刮,通常使用鐵鏟刮除就用濕布擦掉了。


Q4:清潔後,表面是否會留痕跡?( 黑晶爐只要滴出來,即使擦掉也有痕跡 )

A4:微晶強化玻璃硬度極高,清潔時使用鐵刷也不會留下痕跡。


Q5:熱源的範圍多大呢? 從哪裡到哪裡?

A5:加熱範圍在警示光圈內:200mm*500mm。

中央高溫區 180mm*460mm,開單邊時180mm*180mm。剩下外圈為溫度緩衝區


Q6:請問家庭電能煎煮萬用爐,玻璃的康寧鍋也可以用嗎?

A6:平底的鍋具都可以!您可以想像是鐵板燒上放置鍋具。只是傳統瓦斯熱源變成電熱源


Q7:為什麼費用比瓦斯爐便宜?

A7:因為高效率熱傳導幾乎零耗損,瓦斯熱能耗損率近七成,所以實測同樣燒開一壺水,費用比瓦斯還低。


Q8:非平底的炒菜鍋可以嗎?

A8:我們是平面熱傳導,曲面鍋因接觸面積小較不建議。任何材質的平底鍋都行。


Q9:請問是要等到明年8月才會出貨嗎?

A9:是的,因為新產品開模成本高,目前要先完成募資贊助,還有檢測與認證等動作需一一完成。敬請耐心等候


Q:電源線是加粗的版本嗎?

A:此萬用爐110v,1500w,電源線是安全粗線。


Q:有實機嗎?

A:目前萬用爐的家用版實機必須等到募資贊助完成才能開模生產。目前商用專業版的大型煎台上市已經超過一年半,在北部有實機使用客戶群。


Q:萬用爐配件是什麼樣子?

A:我們募資完成、正式產品量產時,會有溝槽配件,檯面外圍三面略高,排油溝槽配件會做的跟爐面密合,設計在側方。讓煎時方便清理。


Q:請問不含安裝費嗎?

A:此萬用爐只需插電110v,無須安裝。


Q:維修地點是全台都有據點可以請服務人員到府或自行拿去,還是要寄去總公司?

A:除了微晶玻璃面板破裂需整台更換,一般僅需簡單零件更換(技術性低)。我們會委託北、中、南、花東維修經銷點,到府檢測並更換零件。


Q:保固一年後到期的維修服務?

A:一年後維修範圍是全台,費用依據零件定,除非比鐵還硬的微晶玻璃被砸破,一般零件都在幾百元左右。(目前商用版上市未有任何維修問題)


Q:商用版上市多久了,材質與家庭版一樣只差在大小及插電電流嗎?

A:商用版上市一年半。面板材質一樣是微晶強化玻璃。。

商用版機身是白鐵,220v,商用玻璃面板範圍600mm*400mm。

家用版機身使用塑鋼,110v。家用玻璃面板範圍620mm*340mm。


Q:介紹中的圖片是兩種款式,也就是檯面上有「兩個爐框」和「一個大爐框」,有差異嗎?適合中秋節烤玉米嗎?

A:兩種款式分別是雙邊範圍同時開啟(顯示長方形匡)、開啟單邊(顯示正方形匡)。您可以把此爐面運用想像成鐵板燒,各式鐵板燒料理、各式平底鍋料理皆能適用唷!

Q:烹調電費比瓦斯費還省的計算數據?

A:實測同樣環境4公升水煮沸的燃料費


Q:是否有電爐實際操作料理影片?

A:歡迎點擊觀看 https://youtu.be/h_45XM9mjhs


Q:幾瓦?有設計戶外用?(列如:電匠.發電機可用)

A:1500W。若要使與於電匠、發電機上,要請您特別注意電力需足夠(AC110v)製造發電機廠商之技術需能維持穩定供電。避免因為以上點兩造成電能萬用爐無法快速升溫。


Q:請問有散熱風扇聲音嗎?多少分貝?

A:電磁爐有感應線圈、黑晶爐內鹵素燈使用熱輻射。這兩種機台都需要裝置風扇散熱。所以分貝較高。

現有的商用版實機無裝置風扇。僅為開啟時逼一聲。

家用版因體積較小,會設計一顆風扇,預計分貝至多在55db。


Q: 想用高斯計量一下

A:專業的你想必清楚這款萬用爐並非「IH或電磁爐」,否則就會挑鍋,合金平面導熱讓檯面熱阻接近零,因為沒有電磁波,高斯計量恐無用武之地。


Q:①製成流程還有後續通知發貨等等,應該如何聯繫呢? (地址變更)

②產品穩定性?

③會如期在2020年8月交貨嗎?

A:募款結束後嘖嘖會寄送一封贊助成功的信件給您,嘖嘖會於信中註明信件可視為支持的憑證券,信件中也會有聯絡我們的連結,可於網上與我們聯繫。

我們這個專案在嘖嘖上的網頁會繼續保留,定期做計畫更新(報告製成進度,發貨等)。
若您於發貨前要更改送貨地點,可於上述網頁或直接與我們聯絡(私訊、電話),我們在核對資料無誤後會更新地址。
這是個募資計畫,但不同於一般未曾生產的計畫是,我們的商用版上市已經超過兩年,至今無維修紀錄,家用版的檯面材質、合金、配電迴路方式皆同,但增加了安全機制,保固是根本,我們對產品穩定性深具信心。
目前產品開發進度如期,募資順利,預計交貨期正常。


Q:請問家用跟商用的檯面耐重?

A:微晶玻璃耐壓力大,根據德國原廠提供的資訊,萬用爐上放置一般鍋具含湯或料總重25公斤內無虞

商用版機身為厚度白鐵,客戶曾用兩個10公升鑄鐵鍋(每個約15公斤)煮水無礙(上述總重約50公斤)

以上所述僅為正常使用回應,若依實驗室數值,應以耐壓力度為準,例如總重25公斤的鍋具與重25公斤的針壓力差千萬倍。微晶玻璃可承受50公斤的大鍋但不可承受25公斤的鐵塊置於細針上的壓力


美觀與實用兼備(漂亮好清理)#

煎煮萬用爐由專業產品設計師設計,外觀簡潔時尚,「微晶玻璃」檯面,硬度更高於鐵,可以在上面直接切菜、刷洗,兼具美觀與實用清潔


原價18,800 不含配件。早鳥優惠贊助價不到一萬元(加贈排油水配件) #

一般只能放鍋子煮的雙口電爐定價都賣兩萬多,還不能直接煎東西,為了感謝大家的支持,我們希望提供這台漂亮的煎煮萬用爐,早鳥贊助不到一萬元。(市面上雙口電爐價格約兩萬五至三萬五左右)


商用版玻璃煎台已經上市,親朋好友紛紛問是否能做小尺寸便於家庭使用

商用版實例
萬用煎煮爐專業版參與『第19屆Chef's Plate 山時作交流賽』獲得參賽大廚們佳評! #

知名早餐店與高級西餐廳採用,電能亦可達均勻高溫,烹調美味,安全又清潔容易
#


 敬邀您一同贊助支持『家庭電能煎煮萬用爐』的誕生  #




廷翰機械多年來研究開發專利工業品與商業品,一路走來,深獲客戶鼓勵與支持,我們夫妻倆很感激貴人們相助。隨著兩個孩子長大,更在意家庭生活樂趣與烹飪環境安全。期待募資製作出漂亮省電又方便的家庭電能煎煮萬用爐,希望大家能贊助支持!謝謝你們! #

家庭電能煎煮萬用爐
檯面材質:超高硬度微晶玻璃
用電規格:電壓110V
加熱範圍:可調恆溫50C~270C(萬用爐之270C相當高於一般標示發熱源之400C)
安全機制:高溫、電流異常自動斷電、檯面外圍高溫警示燈,計時裝置
尺寸:340mm*620mm*60mm 
重量:4.8kg
保固:一年內免費維修

Joey & Hank
廷翰機械
02-2601-7203
E-mail:servicehank@gmail.com#

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