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日本咖啡萃取師大絕贊!傳統x現代咖啡的交織美學,3步驟實現大師級風味咖啡|LIDLESS

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目標 NT$ 30,000

累計集資金額

NT$ 691,330

  • 贊助人數:246

    不重複贊助人數:241

    246

  • 剩餘時間

    45 天

仿咖啡師手沖手感,浸漬式沖泡簡化繁瑣步驟,實現咖啡圓潤與香醇。找回屬於自己的生活餘裕感,這一刻起你將是咖啡行家☕

募資期間

2024/11/05 12:00 – 2025/01/23 22:00

計畫更新發佈於 2024/12/04
Satén japanese tea咖啡師推薦 ☕用LIDLESS沖一杯香醇咖啡,陪伴您度過這個冬季 ※計畫延長報告※
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你知道嗎?現代喝咖啡的成人已達7成以上。

隨著茶道→咖啡的世代演進,在日本擁有49年歷史的陶器專門店HIMAWARIDOU,將過去用來泡茶的急須茶壺改良成咖啡專用的【珈琲急須

透過「無蓋設計」打破急須茶壺只能泡茶與守舊外觀,󠀠讓日本特有的咖啡文化,只需透過簡單三步驟加入咖啡粉  注水浸泡萃取  倒入杯中享受」就可輕鬆來一場咖啡之約。

HIMAWARIDOU所推出的咖啡急須壺系列在日本集資突破1400萬日幣以上,LIDLESS致力成為踏入咖啡領域時的最適合沖泡工具,透過與眾不同的沖泡設計,彷彿家中來了一位手沖咖啡師般,即刻詮釋最理想的純粹口感。



在傳統透過濾杯與濾紙手沖咖啡過程中,專業的咖啡師主要依賴於水流的穩定性、溫度、注水速度和攪拌方式來實現不一樣的咖啡萃取效果。


為了讓每個人也能輕鬆踏入手沖咖啡的領域,LIDLESS美濃燒咖啡壺設計上為〔浸漬式沖泡法〕,讓咖啡粉和水長時間接觸,使得咖啡的風味成分能夠充分溶解、均勻萃取。

在日本也邀請了知名居家咖啡師高津晶史先生來體驗LIDLESS,慵懶的週末天,不妨用LIDLESS來場與咖啡的邂逅吧!
◆看看日本咖啡玩家Kou沖泡展示◆

LIDLESS在英文字面上代表沒有蓋子之意,沒有蓋子的設計非常適合使用在浸漬式的沖泡方式下,使咖啡粉在適宜的溫度下充分釋放香氣,避免因高溫而過度萃取


在用一般濾杯與濾紙沖泡時,
濾紙容易吸附且過濾掉富含香氣的咖啡油脂(Crema),根據濾紙的品質,紙質的味道也容易滲入咖啡中。LIDLESS美濃燒咖啡壺免濾紙設計,更加環保下,更能夠大幅保留咖啡油脂香,更方便在萃取的過程中進行觀察


LIDLESS美濃燒咖啡壺選擇具有輕巧質地、表面平滑無毛孔的美濃燒窯燒而成,能有效避免陶土中的礦物與咖啡反應而影響口感。

加上LIDLESS可以帶來優秀的保溫效果,因此即使在沒有蓋子的狀況下,也能夠減緩咖啡溫度下降。透過美濃燒「不會過分干涉咖啡的風味層次不易吸附掉咖啡油脂與香氣」的特性,完整保留咖啡清爽與最原始的純粹。

✦ 一起來看看台灣體驗者口感盲測結果 ✦
(義式咖啡機 v.s LIDLESS v.s 濾紙口感差異  )

咖啡粉的粗細對咖啡口感有顯著的影響,甚至可能影響到咖啡的萃取過程。LIDLESS為了讓每個人能夠根據當天心情客製化想要的口感,在濾網孔洞的大小也做了非常深入的研究。LIDLESS的過濾網從法壓壺的粗粉末到冰滴咖啡的細研磨都能夠對應,進而去享受不同結果萃取下來的咖啡口感。

另外LIDLESS特別縮短壺口長度,可以在倒出咖啡時更加順暢之外,也能避免咖啡粉不小心沿著水流流入杯中的情況。

LIDLESS美濃燒咖啡壺僅需要「加入咖啡粉末倒入熱水倒入杯中飲用」3.STEP即可完成。不需要繁瑣的道具,仍然能夠實現黑咖啡、滴濾咖啡、冷萃咖啡等不同口感的享受。

LIDLESS加大了注水開口,解決了浸漬式泡法「不易清潔」的煩惱外,在沖泡等待過程中除了可以享受陣陣咖啡香。

萃取完的咖啡粉容易沾黏在一般的沖泡器具,但LIDLESS美濃燒咖啡壺的光滑表面加上水滴弧形的圓潤設計,在沖泡完畢後能更輕鬆的沖走咖啡粉末

如果在濾網部分出現較難清除的殘留物或污垢,LIDLESS同時也能使用中性洗碗精清潔,加上如一個拳頭大的開口,手能夠輕鬆伸入避免髒污藏在看不到的隙縫中。

LIDLESS本身的容量為700ml,足足為一杯手搖飲的容量,即使加入了咖啡粉後,單次仍然可以沖泡約550ml~600ml,一次沖泡2個人享受。特別是戶外露營,或是有家人朋友來訪時LIDLESS更能派上用場!

雖然喜歡咖啡,但偶爾還是會想泡個茶喝。LIDLESS一樣可以當成一般的急須茶壺沖泡茶飲,透過美濃燒特性,可以降低茶的生味,提升口感。就算是用一般的茶包,也會發現與單純在馬克杯泡出來的味道完全不同!

大部分的急須壺通常需要雙手同時按住把手和蓋子倒出,但這次LIDLESS為了追求更快速方便的清洗,只需單手握住把手即可輕鬆倒出咖啡。錐形設計的把手使更容易施力和掌握

日本的窯燒文化舉世聞名,隨著現代工業技術演進,以及年輕世代對於傳統手工藝興趣下滑,自1980年代開始窯燒技術也面臨老齡化、逐漸衰微的考驗。

日本家居陶瓷品牌HIMAWARIDOU,在超過47年來,遊走在日本各地的窯元,同時也販售來自不同地區的窯燒瓷器,也深深體會到日本窯燒文化的起起落落。每一入LIDLESS美濃燒咖啡壺都是日本職人手工窯燒而生從鑄件到窯燒完成需要約14個步驟約2個禮拜的時間,只要沒有碎裂的情況下,LIDLESS陶瓷壺本身可以使用一輩子。過濾的不銹鋼特製濾網平均年限也能達到5年左右。

LIDLESS在英文字面上除了含有「沒有蓋子」之意,同時也隱喻著開放與自由,象徵打破傳統界限的概念。透過貼近當代人生活的喜好與習慣設計,打破急須茶壺只能泡茶以及咖啡入門看似複雜的兩道界線,拉近與傳統窯燒瓷器的距離。

LIDLESS美濃燒咖啡壺在日本販售時,把手的尾端為中空設計,但根據日本消費者的回饋以及美濃燒職人的專業建議將把手調整成無洞設計,不僅大幅減少了窯燒過程的不良率,在使用後的清潔上也會更加容易。


根據調查台灣人口數2321萬人中,約800萬左右的人每天都需要來一杯咖啡。一個月算下來咖啡的花費可是相當可觀!LIDLESS美濃燒咖啡壺不僅幫您省下濾紙的錢,陶瓷壺本身更能長久使用如果以專用過濾網5年年限計算,一天不用2塊錢即可享受口感至上的咖啡。



我們是由台灣人與日本人所組合而成的台日行銷團隊。2022年4月正式以KK Select 提案團隊的身份發起了第一個專案「田谷漆器店萬用料理鏟」後,持續致力於將日本各類美學生活商品介紹給台灣的消費者。

風險與挑戰

【LIDLESS美濃燒咖啡壺】如順利達成集資金額,在活動結束後,便會開始在日本當地進行生產以及出貨。我們將依贊助順序,陸續分階段出貨到所有贊助者手中,出貨進度也會持續更新於嘖嘖頁面以及LIDLESS台灣粉絲頁。

整個團隊會持續秉持最快方式下出貨外,仍然有可能會出現不可抗力之風險(疫情航班狀況等),而導致出貨延後的狀況產生。請多多包涵。

退換貨規則

◆ 依《消費者保護法》,消費者享有商品到貨7天鑑賞期(包含例假日)之權益,七日鑑賞期屬『猶豫期』並非『試用期』。

由於LIDLESS美濃燒咖啡壺屬於食器,且無提供試用服務,一經拆封/使用/下水、為保障會員之衛生安全,恕無法退貨。

※商品本身具有瑕疵不受限於此規範。

◆ 為了確保雙方權益,建議您收到商品後開箱錄影,並儘速拆封檢查商品否有異常。若商品一經開封,發生新品瑕疵之情形,請於收到貨3日內聯繫 crowdfunding.kk@kik-kake.com,並附上原訂購人相關證明(訂購人姓名、電話、訂購編號)以及供瑕疵證明影片,將會有專人為你處理退換貨。

※若於集資結束前欲取消贊助,請參照常見問與答中的取消贊助步驟向嘖嘖客服取消作業。

客服聯絡方式

⧁LIDLESS美濃燒咖啡壺・台灣粉絲專頁

https://www.facebook.com/himawaridou.taiwan

⧁KK Select官方客服信箱
crowdfunding.kk@kik-kake.com

營業人登記資訊

營業人名稱:契機股份有限公司
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