「 土鍋煮出來的料理特別好吃！ 」
這可不是一種錯覺。
土鍋的起源可以回溯到1200年前的平安時代，✦受熱均勻✦鎖住食物水分✦保溫效果佳，至今仍是許多日本家庭燉煮料理的首選道具，甚至可說是日本和食文化的象徵之一。
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20世紀末「孤食」這個詞出現了。餐桌上的風景也從家人圓桌圍爐，變成了個人時間的重視，在這個講究時短的時代，日本和食文化也開始有了改變。在日本擁有169年歷史的土鍋職人品牌「KAGETSU華月」精進代代相傳的窯烤生產技術，改良了土鍋令人卻步的一些痛點，設計出符合全新世代需求的「KOKURYU輕土鍋」。
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｜KOKURYU輕土鍋的誕生｜
「一鍋調理 ▶ 熱熱上桌 ▶ 清潔輕鬆！」
KAGETSU華月透過專利工法所打造出的KOKURYU輕土鍋，作為特殊耐熱食器，直火調理後即可直接端上餐桌當作碗享用，縮短透過土鍋調理的時間，保留食物的黃金30分鐘美味，減少鍋碗瓢盆，輕鬆完成飯後清潔。讓在外忙了一整天的你，找回家與料理的歸屬感。
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◆ YouTuber Iku老師推薦 ◆
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KAGETSU華月的土鍋共通特色是「特別耐火」。
由於KOKURYU同時也屬於「食器」，因此在製造過程中也跟一般的土鍋有所不同。透過華月調配而成的特殊陶土窯燒而成，當中包含一定比例的高耐火成分，因此表面濕潤狀況下直接放到火上也不會因為溫差而裂開。
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華月專注在土鍋生產已有169年歷史，透過不斷精進的技術，為能滿足KOKURYU兼具「土鍋」功能與「食器」前提下，土壤、釉藥和窯燒溫度這三者的搭配都必須精準到位。
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不僅如此，KOKURYU輕土鍋也能夠使用在微波爐或是烤箱當中，料理活用度更高。
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考量到傳統土鍋導熱速度慢的弱點，我們也針對「導熱速度」做了改良，更符合現代家庭追求快速方便的需求。從沸騰時間、保溫性和遠紅外線輻射熱的角度考量下，將KOKURYU輕土鍋的厚度設定在5毫米前後，加快導熱效率，即使中小火也能快速沸騰。
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加上土鍋本身具有紅外線輻射特性，能夠在烹煮時做到良好的熱穿透效果。藉由遠紅外線深入食材內部能夠確保食物保持原有的水分與鮮味。因此，用土鍋煮出來的食物口感通常更加柔嫩、入味。
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你也有這樣子的經驗嗎？煮好了一碗熱呼呼的泡麵，但明明還沒吃到一半，湯頭已經涼掉了...比起一般的食器、碗公，KOKURYU輕土鍋的保溫效果更長久！
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與常見的不銹鋼鍋、玻璃鍋相比，KOKURYU在水沸騰關火，蓋上蓋子30分鐘後，水溫仍然達60度左右，因此在用餐的過程也能避免料理太快涼掉的情況。
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※註：以上僅為社內測試結果。實際上根據料理內容、環境與使用方法也會有所差異。
藉由華月第三代所開發而出的技術，讓KOKURYU即使比起一般土鍋輕薄下，就算端上桌後也能夠熱呼呼吃完每一口。
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KOKURYU輕土鍋僅僅只有560公克左右，跟動輒1公斤以上的傳統土鍋相比，更是落實了「輕量化」的概念，料理完成後輕鬆移動到餐桌上，開始享受熱騰騰的佳餚。
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你知道嗎？根據2024年的數據，使用線上外送平台解決3餐的比例高達80%。台灣美食多到數不完，有時下班回家累了不想煮，不妨把KOKURYU當成食器使用吧！
將買好的食物裝入KOKURYU中加熱或是微波後直接開動，除了可以免去不環保餐具的使用外，還可以減少吃完飯洗碗的繁瑣時間。
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當然，家中有洗碗機的朋友也能安心將KOKURYU放入洗碗機中清潔。甚至是有時料理後鍋上殘留一些焦痕時，也可以稍微泡水後透過鋼刷刷除。
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傳統土鍋因為材質多為多孔的陶土，潮濕環境或使用後未充分乾燥的情況下容易導致發霉，而影響到土鍋的壽命。
KAGETSU華月發現了蓮葉上中帶有的特殊成分，能夠迅速彈開水分，KOKURYU輕土鍋在製做過程中加入蓮葉成分，可以更快做到乾燥外，不使用時也能減少濕氣囤積，堆疊收納下也不佔空間。
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華月的製陶技術從日本江戶時代開始，已經有了169年的歷史。有別於傳統日式土鍋，華月所生產的土鍋系列結合特殊耐熱技術，以及好使用、簡單保養的特徵，在日本持續受到主婦與料理達人的愛戴與支持。
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每入KOKURYU輕土鍋在製作流程上需要重複約9個以上的工序步驟，有時視空氣中的濕氣影響，長一點需要45天才能製作完成。每個步驟都蘊含著職人希望將最好的商品傳遞到每個人的手上的心意。
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如果想要利用KOKURYU輕土鍋展現更多私房料理，不妨試試看一樣是華月人氣輕土鍋系列的「TOBAN淺土鍋」。TOBAN一樣展現了導熱更快，熱均勻的優良特性，可以直火進行食物調理或是加熱，鎖住美味避免口感流失，非常推薦給小宅空間或是單身朋友使用！
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另外TOBAN也能同時當成KOKURYU的蓋子，做到更理想的悶煮效果，邀請您趁這次一起收集。
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TOBAN上下緣皆有開出小洞，在與KOKURYU同時使用時，下緣便於觀察湯水沸騰狀況，避免料理途中溢出。上緣的洞口也方便在清潔時將水排乾淨。
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KAGETSU華月創立於安政三年(西元1856年)。最初以製造石磨起家，自第二代開始著手生產三重縣四日市市最為知名的產業-萬古燒。其中四日市市所生產的土鍋佔了日本國產土鍋的八成。
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然而在過去曾有上百家職人工廠從事生產的風光年華，直至現今數量已大幅下降。參與著日本國產土鍋演進的華月，致力避免生產技術的流失，透過不斷地技術精進，延續日本和食文化的同時，也讓日本舉國驕傲的職人精神持續下去。
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終於，黃天不負苦心人。來自四日市市的萬古燒-華月大黒ごはん鍋(大黑鍋)在平成29年(西元2017年)被日本三重縣政府認證為「三重品牌」無論是功能性、外觀性與料理後的美味皆受到大幅肯定。
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在近期，第六代傳人竹內小姐也曾親自向日本電視劇「孤獨的美食家」主演員介紹華月的人氣土鍋，其中最為知名的大黑鍋也是日本流行天王木村桑家中愛用的食器之一。
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大家好，我們是由日本人與台灣人所組成的KK Select團隊。成員包含了家有3寶爸的松尾桑，定居法國的台灣人企劃Vasa以及設計系出生a.k.a日系樂團主唱Momoko所組成。
直至現今，團隊已經提案超過21個群眾集資專案，協助在地16個日本品牌打入台灣市場。
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團隊所提案的商品皆為團隊成員須經過一段時間的體驗後，一致認為想推薦給台灣的大家後，才會開始進行後續的企劃製作。這次的KOKURYU輕土鍋一樣也是團隊非常喜歡的廚房單品之一，除了能夠解決單身居住的朋友料理的困擾，即使是一般家庭KOKURYU也能為餐桌點綴羹多幸福感。
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無論您是剛開始嘗試在家煮飯的朋友，或是已經具有一定的料理底子，KOKURYU輕土鍋一定能成為您料理上的得意助手，邀請您一起加入愛用行列，讓日本和食文化能繼續傳承下去。
【KOKURYU輕土鍋】如順利達成集資金額，在活動結束後，便會開始在日本當地進行生產以及出貨。我們將依贊助順序，陸續分階段出貨到所有贊助者手中，出貨進度也會持續更新於嘖嘖頁面以及KOKURYU輕土鍋台灣粉絲頁。
整個團隊會持續秉持最快方式下出貨外，仍然有可能會出現不可抗力之風險（疫情航班狀況等），而導致出貨延後的狀況產生。請多多包涵。
◆ 依《消費者保護法》，消費者享有商品到貨7天鑑賞期（包含例假日）之權益，七日鑑賞期屬『猶豫期』並非『試用期』。
由於KOKURYU輕土鍋屬於食器兼土鍋，且無提供試用服務，一經拆封/使用/下水、為保障會員之衛生安全，恕無法退貨。
※商品本身具有瑕疵不受限於此規範。
◆ 為了確保雙方權益，建議您收到商品後開箱錄影，並儘速拆封檢查商品否有異常。若商品一經開封，發生新品瑕疵之情形，請於收到貨3日內聯繫 crowdfunding.kk@kik-kake.com，並附上原訂購人相關證明（訂購人姓名、電話、訂購編號）以及供瑕疵證明影片，將會有專人為你處理退換貨。
※若於集資結束前欲取消贊助，請參照常見問與答中的取消贊助步驟向嘖嘖客服取消作業。
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