第二屆「浪漫台三線藝術季」策展主題為「Falabidbog 花啦嗶啵」，是客語中「繽紛多彩」的意思，透過串起桃園、新竹、苗栗、台中近 20 個鄉鎮，展現客家族群的生活化，並開啟客家想像中新的頻道與路徑，藉由藝術、設計與飲食文化等跨界迸發，讓大眾看見客家文化的多元繽紛。

本屆藝術季中的「跨界飲食實驗計畫」，要與不同專業激盪，將客家「保存食」文化以全新樣貌介紹給各位！

客家人隨歷史洪流遷徙而居，因在地環境以及惜食的⺠族個性，創造了獨特的「保存食」文化 —— 從土地長出來的風味，不僅保有人們手溫的餘韻，更在時間的浸漬下與微生物作用，讓食物能持續「活著」，最終綻放出不同滋味；而瓶器，則託載了時間的重量，在漬釀過程中扮演著不可或缺的角色。

一般想得到的台灣傳統醃漬容器，通常是紅瓶蓋、塑膠瓶身、有柑仔店復古味、不盡符合當代生活風格的樣貌；但隨著當今飲食需求變化、以及對美感的追求，醃漬瓶器的設計也需要與時俱進，才能更符合現代所需。

秉著這樣的念想，由鴻梅文創【或者】串連統籌、知名台灣設計師【曾熙凱 studio shikai 】設計、台灣在地百年玻璃工藝【華夏玻璃】生產的「柿瓶 Cii Jar」誕生了！

「柿瓶 Cii Jar」的名字，來自於客家文化中最為人所知的柿乾、柿餅，既是延續客家傳統，也有回應大眾文化「柿柿（事事）如意」的意味。

客家文化水果「柿子」，除了是器皿的命名來源、也是設計的靈感。柿瓶 Cii Jar 的瓶身也加入如柿子一般的紋理止滑；如果將瓶子轉個角度、從正上方往下看，會看到一個幾近正方形、圓潤飽滿的渾圓，宛如一顆成熟待採的柿子。這樣的設計，目的是增加空間使用率、也間接回應客家勤儉與物盡其用的精神，展現客家文化日日飽滿與豐收的意向。

食材醃漬是一段美妙的過程 —— 滿懷期待的在瓶器中擺入繽紛的自然食材，封存醞釀後等待多層次食材的風味迸發，最終焉能化作家中餐桌的配菜驚喜。在這場視覺與味覺兼具的旅程中，瓶器材料的挑選無比重要；而柿瓶選用的「玻璃」材質，便是最能兼具實用與美感的最佳選擇。

醃漬食的美味，一大部分源於食材經過時間淬煉後，所形成天然的調味；但強烈的味道如果附著在瓶器中揮之不去，瓶器便無法再度使用。玻璃材質「無孔隙(non-porous)」的特質，完美解決了這個問題 —— 氣味與污漬無處可附著，確保醃漬過程中的安全衛生、取出食材後清洗也更容易，讓每次醃漬都帶來全新的樂趣與風味。

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食品安全，絕對是食器設計的首要考量。醃漬過程所產生的發酵作用，是泡菜、醃黃瓜、康普茶的美味來源，卻也是對瓶器材料選擇的一大考驗。玻璃耐酸鹼、耐酒精、不與食材起作用的特性，則恰好適合作為新一代的醃漬容器選擇，確保食材從封入瓶身、長期保存至上桌享用的食用安全性。

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一般醃漬瓶所搭配的圈環多為 PP 材質，但在醃漬過程中如果遇到酸類，可能會有健康疑慮；柿瓶採用的是美國食品藥物管理局 (FDA) 食品級認證矽膠所製成的矽膠圈，能夠更安全地應用在醃漬食過程中，讓食安的第一步從瓶器開始。此外，柿瓶瓶蓋上的矽膠圈亦可輕易拔下清洗、或做替換，讓大家可以重複使用，不因無法清洗的卡垢與髒污而降低使用壽命。本次集資，亦開放「可替換膠圈」作為加購選項。

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「柿瓶，結合了源自客家的醃漬保存食文化及柿子的圓滿意象，打破了人們過往對玻璃瓶器的既有印象。日常我們熟悉的玻璃瓶，不再只有包裝、盛裝的功能、不再只是生活配角，更可以成為居家生活的主角，並且開啟我們對居家生活的美感想像。」—— 華夏玻璃執行長 廖冠傑

本次負責生產的華夏玻璃廠，是台灣最大的日用玻璃工廠。為了讓柿瓶實品忠於設計師的原始設計，生產團隊嘗試了近五十個草模、甚至為此次的製作破例開試做模，設計師、製造部門、模具廠等三方之間的溝通超過數十次，歷時超過 6 個月的討論發想，逾 30 次的改圖設計調整，克服至少 15 個生產技術限制，力求「柿瓶」盡善盡美的呈現。

「理想的工藝品是在被人使用的時候才是最美的狀態。所以設計師其實只做了半成品，最後一塊拼圖必須是由使用者完成。」—— 柿瓶設計師 曾熙凱

醃漬的一大樂趣，就是看食材隨著時間流逝，在色澤、風味上產生不同變化。為了給大家一場視覺與味覺兼具的饗宴，設計師曾熙凱在構思時，除了參考柿子的紋理，讓瓶身有「止滑」功能外，亦保留了瓶身四面較平滑的窗口，透過清晰透明的高特白玻璃，讓醃漬物的自然變化，成為日常的視覺愉悅享受。

除了視覺上的美觀，柿瓶的設計也極具實用性。瓶口寬度達 11 CM，從泡菜、油甘果、到整顆柑橘，通通都可以放進去！大瓶口設計亦讓清潔變得更容易，清洗時手與刷布能直接深入內裡，搭配瓶身圓滑設計，讓清潔零死角。

而 1.5 公升大小的容量，更滿足現代飲食需求，採用 1 - 4 人小家庭也能輕易食用完畢的容量，醃漬出份量不太大、不太小，剛剛好，能滿足全家的味蕾、又不造成剩食負擔！

柿瓶 Cii Jar 的名字源於「好柿（事）醞釀中」的概念，寓意計畫團隊的祝福，翻玩諧音期待好事能在生活中的每個小地方發生。因此，除了拿來醃漬開胃小點、自釀飲料酒品外，柿瓶 Cii Jar 更有多種不同功能，如：保存儲藏麥片、咖啡豆、收納茶包或文具、或是作為手作創意家飾、甚至是送禮質感好物......等等，一瓶多用，讓大家的生活隨時隨地充滿 Falabidbog 花啦嗶啵的各種好「柿」！

柿瓶 Cii Jar 從發想、打磨到生產，除了無數職人的用心，更乘載著客家文化與不同領域激盪後所擦出的繽紛火花。要將這樣滿滿的祝福完整地傳達到各位的手中，團隊在包裝上也下足功夫。

除了內裡加厚的加強防撞固定設計，紙盒本身亦具備擋光效果，當醃漬完成時，可將紙盒做為避免太陽照射的工具；紙盒手提把上，設計有一個小標籤，可以剪下書寫食材與日期，做成醃漬的名牌小卡，方便大家能更清楚辨認柿瓶 Cii Jar 中的保存食。

搭配本次集資，我們特別準備了「新手醃漬材料包」，即便是沒有醃漬經驗的新手朋友，也能在家動手做！每組新手醃漬材料包，皆附贈 【台三線食譜小卡、醃漬標籤貼紙、台三線專報】。

保存食的當代表現絕對是「罐頭料理包」——  以硬罐、軟瓶裝、常溫可隨身攜帶的客家滋味，重新詮釋臺灣客家飲食文化，將客家保存手法變成即食料理，時間與客家智慧搖身成為台三線的味覺記憶。

【或者安醬｜野薑花小卷-油封、紫蘇煙燻鴨-油封】 #

【李有福｜梅干菇菇拌飯醬、紅麴菇菇炆菜】#

❶ 浪漫台三線藝術季 x 竹東惠昌宮平安符：藝術季與竹東惠昌宮製作聯名平安符，經過三山國王加持，將惠昌宮牌樓化為平安象徵，將竹東的心意與祝福帶著走，保佑大家台三線旅途平安、柿柿（事事）平安。

❷ 公路旅行徽章 ：以旅行中的汽車和柿子，製作一組（共兩款）金屬徽章，固定於主視覺插畫背卡上，展現一趟充滿活力的藝術季旅程。

❸ 浪漫台三線藝術季Ｘ克叮小花蔓澤蘭防蚊液：由中興大學森林系主任與林務局合作，運用原對台灣生態有害的外來入侵種植物「小花蔓澤蘭」，研發能有效防治小黑蚊的小花蔓澤蘭防蚊醋液，是夏季旅遊的必備小物。

❹ 浪漫台三線藝術季主題毛巾：披著「花啦嗶啵」主題緹花毛巾，能遮陽、擦汗、擋雨，亮出橘、白雙色的柿子，就是最潮的藝術季拍照道具！

❺ 台灣石虎公仔：石虎是台灣現有唯一的野生貓科動物，苗栗的淺山丘陵是他們主要的棲地。這一隻在台三線上漫步、令人喜愛的石虎公仔，是適合送給貓派朋友的療癒小物。

❻ 浪漫台三線藝術季主題帽：選用適合夏天的米白色，刺上最Ｑ的吉祥物石虎及公路旅行車，戴著它們一起前往台三線冒險，給予陪伴及好心情。

❼ 浪漫台三線藝術季貼紙包：花啦嗶啵澎湃貼紙包，柿子、石虎、伯公廟、小綠葉蟬與茶花、桂竹，自由排列組合藝術季滿載的回憶，將一個個台三線經典貼進生活每個角落。

明年即將屆滿百年的華夏玻璃，是台灣第一大日用玻璃廠。大家所熟知的彈珠汽水、保力達 B、蠻牛、金蘭醬油、金車威士忌瓶、愛之味脆瓜、化妝保養品，裝載的玻璃容器全都出自華夏玻璃。華夏以「Total Solution」專業聞名，提供客製玻璃瓶器的設計製造，已累積生產上萬種玻璃器皿，客戶遍及全球 18 國。

迎接百年到來，我們承接創新設計挑戰。與鴻梅文創『或者』、設計師曾熙凱 studio shikai 攜手，打造首款具台灣客家美學的「柿瓶 Cii Jar」。搭配全台最大群眾募資平台嘖嘖的宣傳，期望玻璃美學帶來的美好生活體驗，能走進更多人的生活中，並邀請大家一起見證華夏玻璃百年工藝。

studio shikai 致力以物件為載體紀錄文化並回應當代需求，作為傳統與當代間的文化銜接者。以產品設計與展覽專案為主軸，對應不同專案的條件需求，使用當代語彙及新式材料與手法，將文化凝聚於專案中，使其回歸生活。studio shikai 執行專案範疇包含：產品設計、展覽策劃。柿瓶 Cii Jar 由 studio shikai 主理人 曾熙凱 設計，透過多次的測試與團隊討論，最終以富饒客家文化的柿子為概念，設計出屬於這個世代的醃漬美學風景。

或者 成立於2017年，由鴻梅文創以大新竹地區為起點、「BOOK+」精神為核心，推廣「五感閱讀」為職志的人文美學品牌，希望攜手青年世代、串連文化社群，建構共好永續的合作平台，實現「讓在地人驕傲、旅行者憧憬」的願景。至今開創營運：或者書店、或者蔬食、或者工藝櫥窗、或者風旅、或者咖啡、或者光盒子（影院）及即將開幕的 或者新州屋，提供全面與多元人文美學體驗空間。

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