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【松子風味的山茶油】壯族獨有生命之樹,取代家中一般油,讓身體重回大自然的純粹!

提案人兩甕春

【兩甕春山茶油】團隊致力開發出能兼顧美味與品質的綠色食品認證山茶油,生飲食用可以更有效的攝取山茶油中的Omega9、維生素E與多種抗氧化物,有益於體內消化循環與氣色!

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NT$45,873
目標 NT$30,000
贊助人數 36
剩餘時間 17 天
時程 2021/04/19 11:00 – 2021/06/04 23:59
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你是否也有這樣的困擾呢?
無論是對食品廠商的不信任,或是對食用油種類的一知半解,
都會使你躊躇不前,不知該如何挑選。#

透過營養師、鐵人三項的運動選手、廚師一起聯合打造兼顧美味與健康好油,由於我們深知生飲山茶油有益於體內消化循環與氣色,因此團隊決定自己從零開始,挑選、採摘、釀造、生產全部親手包辦,我們不斷找尋純淨風土與茶籽品種,並不斷升級製程,為了做出一瓶適合所有飲食習慣山茶油。

所以我們致力於找尋無市售茶油的油膩味,讓生飲、入菜都能使鑑賞家滿意的高規格等級山茶油

兩甕春栽種獨特的茶油品種「春萃小枝」,春萃小枝是我們自2016年開始,經過五年多的不斷努力,於廣西尋覓到的一支非常特別的茶籽良種,由於此品種相較其他來說更風味香醇油質優良,彷彿春期中郁郁蔥蔥蓬勃的生命力,茂盛的枝條纖細柔韌,故此命名之。

我們耗時六年尋訪偏鄉,將壯人甕藏的古製油法,用現代的方式篩出獨門風味。由於這樣品質的茶油需要現採鮮萃,在台灣,百分之90的台灣茶油品牌使用進口茶籽,光是等待裝箱進口入關的時間就會犧牲原本的營養。為了解決這問題,兩甕春團隊遠赴廣西才做出實質上真正特別的山茶油。

春萃小枝產期很短,產出來的油質純屬上上乘,口感純淨。當生飲的時候,初入口有松子,夏威夷果仁的細緻前香,吞入喉的尾韻則帶有奶香;只要將舌尖迴旋使唾液溫潤5-10秒慢慢送入喉中,吸吐氣息之間就能感受獨特滋味。

春萃小枝原生於廣西壯族原生態土地,相傳這塊地是受壯族先祖──布洛陀祝福的聖地,本地的百歲老人比例也遠高於世界標準;其稀有土地種出的山茶籽風味香醇,不會有重重的油味,更適合生飲養生。


現榨裝瓶的製作流程中,我們堅持單一不混油,兩甕春團隊嚴選品種,剔除傳統山茶油的「苦味」,除此之外,更保存帶有獨特風味的果仁奶香,不論是生拌沙拉、麵包佐醬或烤煎煮炸,皆能以清新香氣點綴食材,讓味蕾獲得層次豐富的享受、讓身體感受健康純粹的餐桌食光。

兩甕春山茶油更適合搭配地中海飲食法
在攝取油脂部分,主要關鍵是以不飽和脂肪酸取代飽和脂肪酸,所以橄欖油是其選擇,因為山茶油的不飽和脂肪酸比橄欖油還高,所以使用茶油取代橄欖油,是比原有地中海飲食更有效益。



兩甕春是經由ECOCERT嚴格標準認證。其分為「土地」、「原料種子」、「生產步驟」等(如表格所示)。如此高嚴謹、高標準的作業程序,讓兩甕春獨家獲得歐盟、美國、中國三大國際認證。

攝取適當油脂,才能擁有健康的身體,不飽和脂肪分為Omega-3、6、9,其各有不同功用,請參考下表列示:
山茶油Omega-9含量最高,其發煙點最高可達250度,不會因為高溫而導致油脂變質。


山茶油含有豐富的蛋白質、維生素 A、E、山茶皂素、茶多酚及多種微量元素,營養價值極高。


▲煎、煮、烤、炸通通適用,兩甕春山茶油,讓黑心油退出你的生活。


由營養師、鐵人三項運動選手與廚師共組的團隊。
自食安風暴起,我們希望將有Omega-9之王「東方橄欖油」美稱的山茶油帶入國人飲食習慣,決定從零開始,挑選、採摘、釀造、生產全部親手包辦,我們不斷找尋純淨風土與茶籽品種,並不斷升級製程,為的就是做出一瓶適合所有飲食習慣的山茶油,讓好的體態從改變飲食做起。#


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